Βρασμένα φασόλια

Συνταγή Φασολιού με Σάλτσα Κρεμμυδιού και Ντομάτας

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη, θρεπτική και εύκολη στην προετοιμασία συνταγή φασολιού, είστε στο σωστό μέρος! Το φασόλι, μια βασική τροφή σε πολλές κουλτούρες, είναι όχι μόνο πλούσιο σε πρωτεΐνες, αλλά και γεμάτο φυτικές ίνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αυτή η συνταγή φασολιού με σάλτσα κρεμμυδιού και ντομάτας είναι μια τέλεια επιλογή για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή μια νόστιμη συνοδευτική πιάτο. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά

- 500 γρ. βρασμένα και στραγγισμένα φασόλια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκά ή μαύρα φασόλια, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- Αλάτι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- 1 κλαδάκι φρέσκου θυμαριού (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου θυμαριού)
- 50 ml χυμού ντομάτας (κατά προτίμηση φρέσκου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κονσέρβας)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης (για να ισορροπήσει την οξύτητα των ντοματών)
- 75 ml ελαιόλαδου ή φυτικού ελαίου

Βήμα προς Βήμα Οδηγίες

1. Προετοιμασία Φασολιού: Αν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα φασόλια, βεβαιωθείτε ότι τα έχετε στραγγίξει καλά και τα έχετε ξεπλύνει με κρύο νερό. Αν χρησιμοποιείτε ξηρά φασόλια, είναι απαραίτητο να τα αφήσετε να μουλιάσουν όλη τη νύχτα και να τα βράσετε μέχρι να μαλακώσουν.

2. Μίξη Φασολιού: Τοποθετήστε τα βρασμένα φασόλια σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε σταδιακά 25 ml ελαίου, ανακατεύοντας συνεχώς, σαν να φτιάχνατε μαγιονέζα. Αυτό το βήμα θα δώσει στην προετοιμασία μια κρεμώδη υφή και θα βελτιώσει τη γεύση.

3. Καρύκευμα: Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε ξανά για να ενσωματώσετε τα υλικά. Δοκιμάστε το μείγμα και προσαρμόστε τα καρυκεύματα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

4. Προετοιμασία Σάλτσας Κρεμμυδιού: Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε 50 ml ελαίου. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σοτάρετε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει χρυσό και μαλακό, περίπου 10 λεπτά. Είναι η ιδανική στιγμή για να απολαύσετε το υπέροχο άρωμα που διαχέεται στην κουζίνα!

5. Προσθέστε τις Ντομάτες: Μόλις το κρεμμύδι είναι έτοιμο, προσθέστε το χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη και το κλαδάκι θυμαριού. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε τα υλικά και αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να πήξει και οι γεύσεις να αναμειχθούν.

6. Συναρμολόγηση: Σε μια μεγάλη πιατέλα, τοποθετήστε την πάστα φασολιού. Ρίξτε από πάνω τη σάλτσα κρεμμυδιού και ντομάτας. Μπορείτε να διακοσμήσετε με μερικά φρέσκα φύλλα θυμαριού για μια ευχάριστη εμφάνιση και επιπλέον άρωμα.

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Αυτή η συνταγή φασολιού σερβίρεται ζεστή, συνοδευόμενη από μια φρέσκια σαλάτα ή ως συνοδευτικό με ψητό κρέας. Αν θέλετε να προσθέσετε μια τραγανή νότα, μπορείτε να πασπαλίσετε μερικούς ψητούς σπόρους ή κρουτόν από ψωμί.

Πιθανές Παραλλαγές

- Φασόλια με Χόρτα: Μπορείτε να προσθέσετε σπανάκι ή ψιλοκομμένο μαϊντανό στην πάστα φασολιού για επιπλέον θρεπτικά συστατικά.
- Πικάντικη Σάλτσα: Αν σας αρέσουν τα πιο πικάντικα πιάτα, προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι στη σάλτσα κρεμμυδιού.
- Φασόλια με Τυρί: Πασπαλίστε τυρί φέτα ή παρμεζάνα από πάνω για μια πλουσιότερη γεύση.

Διατροφικά Οφέλη

Το φασόλι είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών και βιταμινών, όπως η βιταμίνη B και το φολικό οξύ. Περιέχει επίσης απαραίτητα μέταλλα, όπως σίδηρο και μαγνήσιο, κάνοντάς το ιδανικό για μια ισορροπημένη διατροφή. Αυτό το πιάτο προσφέρει μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα γεύματα με κρέας, ενώ είναι ταυτόχρονα χορταστικό και νόστιμο.

Συχνές Ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα φασόλια; Ναι, τα κατεψυγμένα φασόλια είναι μια εξαιρετική επιλογή. Βεβαιωθείτε ότι τα βράσατε πριν τα χρησιμοποιήσετε.
- Μπορώ να προετοιμάσω αυτό το πιάτο εκ των προτέρων; Σίγουρα! Μπορείτε να προετοιμάσετε την πάστα φασολιού και τη σάλτσα μια μέρα πριν. Μπορείτε να τις διατηρήσετε στο ψυγείο και να τις ζεστάνετε πριν από το σερβίρισμα.

Συμπέρασμα

Αυτή η συνταγή φασολιού με σάλτσα κρεμμυδιού και ντομάτας είναι όχι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά και γεμάτη γεύσεις και θρεπτικά συστατικά. Είναι μια τέλεια επιλογή για ένα οικογενειακό γεύμα ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους αγαπημένους σας και να τους ενθαρρύνετε να εξερευνήσουν τις παραλλαγές αυτού του νόστιμου πιάτου. Καλή όρεξη!