Сэндвич Panacris с копчёной курицей

Зёрна граната добавляют кислинку сэндвичу Panacris с копчёной курицей, помидорами и сыром. Он подрумянивается в духовке всего за пять минут. Сначала деревенский хлеб поджаривают, натирают чесноком и намазывают сливочным сыром, затем выкладывают курицу, овощи и сыр; я предпочитаю тонко нарезать помидор, чтобы среди слоёв чувствовался и гранат. Подготовка: 10 минут. Приготовление: 8 минут. Общее время: 18 минут. Порций: 1. Примерно 640 ккал и 35 г белка на порцию.

Ингредиенты

2 ломтика деревенского хлеба (100 г)
1 зубчик чеснока
30 г сливочного сыра Delaco
4 ломтика копчёной куриной грудки (50 г)
1 средний помидор (120 г)
3 ломтика сыра Delaco (45 г)
5 г шнитт-лука
2 средних шампиньона (40 г)
15 г зёрен граната

Приготовление

1. Поджарь ломтики хлеба в тостере в течение 3 минут, до хрустящей корочки. 2. Разрежь зубчик чеснока пополам и натри им поджаренный хлеб. Сверху намажь сливочный сыр. 3. Выложи копчёную куриную грудку и ломтики помидора, затем добавь сыр, шнитт-лук, нарезанные грибы и зёрна граната. 4. Поставь сэндвич в разогретую до 200°C духовку на 5 минут, пока сыр не размягчится, или разогрей в микроволновке в течение 2 минут. Подавай сразу.

Примечания

Сэндвич можно хранить в холодильнике до 3 дней, но хлеб быстро перестаёт хрустеть, поэтому лучше собрать его прямо перед едой. Подай к нему простой зелёный салат; бокал полусухого белого вина хорошо сочетается с копчёной курицей и гранатом. Не торопись намазывать хлеб: распредели сливочный сыр до самых краёв, иначе открытые кончики сильнее подсохнут в духовке. Копчёная грудка может быть довольно солёной, поэтому выбирай тонкие ломтики и попробуй её, прежде чем выкладывать. Если грибы промывали, хорошо обсуши их перед нарезкой, чтобы они не оставили влагу на хлебе. Очень сочный помидор нарежь тонкими ломтиками и промокни бумажным полотенцем. Чтобы вкус был мягче, замени сыр на такое же количество гауды; в сэндвиче есть глютен и молочные продукты. Шнитт-лук можно заменить таким же количеством зелёной части зелёного лука.