Panacrisのスモークチキンサンド

ザクロの粒がほどよい酸味を添える、スモークチキンとトマト、チーズのPanacrisサンド。オーブンで5分焼けばこんがり仕上がります。田舎風パンを先に焼いて、にんにくをこすりつけ、クリームチーズを塗ります。その上に鶏肉と野菜、チーズを重ねます。私はトマトを薄切りにするのが好きです。層のあいだからザクロの風味も感じられるので。準備時間：10分。加熱時間：8分。合計時間：18分。分量：1人分。1人分あたり約640 kcal、たんぱく質35 g。

材料

田舎風パン 2枚（100 g）
にんにく 1片
Delacoクリームチーズ 30 g
スモークチキンの胸肉 4枚（50 g）
中くらいのトマト 1個（120 g）
Delacoチーズ 3枚（45 g）
チャイブ 5 g
中くらいのマッシュルーム 2個（40 g）
ザクロの粒 15 g

準備

1. 食パンをトースターで3分、カリッとするまで焼きます。 2. にんにくを半分に切り、焼いたパンにこすりつけます。その上にクリームチーズを塗ります。 3. スモークチキンの胸肉とトマトの薄切りをのせ、チーズ、チャイブ、薄切りにしたマッシュルーム、ザクロの粒を加えます。 4. 200°Cに予熱したオーブンで5分、チーズがやわらかくなるまで焼きます。または電子レンジで2分温めます。すぐに召し上がれ。

メモ

サンドイッチは冷蔵庫で最長3日保存できますが、パンはすぐにカリッとした食感がなくなるので、食べる直前に組み立てるのがおすすめです。シンプルなグリーンサラダを添えて。辛口と甘口の中間くらいの白ワインも、スモークチキンとザクロによく合います。パンにクリームチーズを塗るときは急がず、端までしっかり塗ってください。何も塗っていない部分はオーブンでより乾きやすくなります。スモークチキンの胸肉はかなり塩辛いことがあるので、薄切りを選び、のせる前に味見してください。マッシュルームを洗った場合は、パンに水分が移らないよう、薄切りにする前にしっかり水気を拭き取ります。水分の多いトマトは薄切りにして、ペーパータオルで水気を取ります。味をまろやかにしたい場合は、チーズを同量のゴーダに替えてもかまいません。このサンドイッチにはグルテンと乳製品が含まれます。チャイブは同量の青ねぎの青い部分で代用できます。