Паста с тунцом, красным луком и солеными огурцами

Если у меня под рукой есть консервы тунца и несколько маринованных огурцов, я часто готовлю эту быструю пасту. Так было и в прошлый раз, когда я не стал готовить замысловатые бутерброды – просто намазал ее на ломтики поджаренного хлеба, и все быстро закончилось. Я всегда использую тунца в масле, а не в воде, потому что мне не нравится запах тунца в воде. Это простой рецепт, который стоит иметь под рукой, когда приходят гости или когда я хочу что-то холодное на столе без особых усилий. Быстрая информация Общее время: 20 минут Время подготовки: 20 минут Время приготовления: не требуется Порции: около 10 (для закусок или бутербродов) Сложность: легко Тип рецепта: закуска, подходит для праздничных блюд или быстрых закусок Ингредиенты 600 г тунца в масле (4 банки) 1 упаковка кремового сыра со сливками (обычно я использую нежный, как Delaco) 1 большая красная луковица 1 пучок укропа 7-8 маленьких маринованных огурцов Перец Сладкая паприка Сок из ½ лимона Метод приготовления 1. Открываю банки с тунцом и даю им стечь в дуршлаге. Убедитесь, что я хорошо прижимаю ложкой, чтобы удалить как можно больше масла. 2. Нарезаю красный лук как можно мельче, на маленькие кусочки. Это помогает избежать крупных кусочков и делает вкус более приятным. 3. Мелко нарезаю укроп. 4. Нарезаю маринованные огурцы на мелкие кубики и хорошо отжимаю, иначе паста получится слишком водянистой. 5. В большой миске помещаю отцеженный тунец, крем-сыр, лук, укроп и нарезанные огурцы. 6. Приправляю свежемолотым перцем и немного сладкой паприки по вкусу. 7. Добавляю сок из половины лимона и все хорошо перемешиваю, пока не станет однородным. 8. Если есть время, оставляю пасту в холодильнике на 10 минут перед подачей, но это не обязательно. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из самых быстрых вариантов закуски, особенно когда мне нужно что-то сытное, соленое и хорошо сохраняющееся в холоде. Готовится из простых ингредиентов и может быть сразу намазана на хлеб, без сложностей. То, что ее можно приготовить за день до, помогает, если у меня есть гости или я хочу быстрее подготовить праздничные блюда. Советы и варианты Советы - Тунца следует хорошо отцеживать от масла, иначе паста станет тяжелой. - Лук должен быть мелко нарезан, чтобы не было крупных кусочков, когда намазываешь на хлеб. - Хорошо отожмите огурцы, особенно если они очень сочные. Замены - Вы можете использовать обычный крем-сыр, но вкус будет немного более сухим без сливочного. - Если у вас нет свежего укропа, можно использовать замороженный, но он менее ароматный. - Красный лук можно заменить белым, если у вас нет другого под рукой. Варианты - Вы можете добавить немного петрушки для другого вкуса, хотя я предпочитаю только укроп. - Некоторые добавляют несколько мелко нарезанных черных оливок, но я не считаю, что это нужно здесь. Идеи подачи - На ломтиках поджаренного хлеба, как быстрая закуска. - Для праздничных блюд наполняю мини-бутерброды или конусы из слоеного теста. - Также хорошо сочетается с сырыми овощными палочками (морковь, сельдерей). Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать тунца в воде вместо тунца в масле? Вы можете использовать, но мне не нравится запах, и вкус более сухой. Тунец в масле имеет более кремовую текстуру и лучше подходит для этой пасты. 2. Нужно ли добавлять соль? Обычно я не добавляю, так как и огурцы, и сыр соленые. Попробуйте в конце и посмотрите, нужно ли добавлять. 3. Как долго паста хранится в холодильнике? Она хорошо хранится 2 дня, в закрытом виде. После этого лук и огурцы меняют вкус и текстуру. 4. Какой крем-сыр вы использовали? Я использовал крем-сыр со сливками, как у Delaco. Важно, чтобы он был нежным и намазываемым. 5. Какие маринованные огурцы вы рекомендуете? Я использую маленькие кислые огурцы, но можно использовать любые маринованные огурцы, если они не очень сладкие. Пищевая ценность Приблизительно на порцию (около 70 г): Калории: 110-130 ккал Белки: 9-11 г Жиры: 6-8 г (зависит от того, насколько хорошо вы отжали тунца) Углеводы: 2-4 г Значения ориентировочные, могут варьироваться в зависимости от точного количества крем-сыра и того, насколько хорошо вы отжали тунца и огурцы. Хранение и разогрев Паста из тунца должна храниться в холодильнике, в контейнере с крышкой или накрытая пленкой. Лучше всего съесть в течение 1-2 дней, после этого овощи меняют текстуру. Не рекомендуется замораживать или разогревать – подается холодной, прямо из холодильника.

Ингредиенты

600 г консервированного тунца (4 банки) 1 упаковка сливочного сыра со сметаной (что
то хорошее от Delaco) 1 большая красная луковица 1 пучок укропа 7
8 маринованных огурцов перец сладкая паприка сок из 1/2 лимона

Паста с тунцом, красным луком и солеными огурцами

Ингредиенты

Теги

Категории