Makaron z tuńczykiem, czerwoną cebulą i ogórkami konserwowymi

Jeśli mam puszki tuńczyka i kilka kiszonych ogórków pod ręką, często robię tę szybką pastę. Tak było i ostatnim razem, kiedy nie chciałem przygotowywać fancy kanapek – po prostu rozsmarowałem na kromkach tostowego chleba i szybko się skończyło. Zawsze używam tuńczyka w oleju, a nie w wodzie, ponieważ nie lubię zapachu tego w wodzie. To prosty przepis, który warto mieć pod ręką, gdy przychodzą goście lub gdy chcę coś zimnego na stole bez większego wysiłku. Szybkie informacje Czas całkowity: 20 minut Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania/pieczenia: nie jest wymagany Porcje: około 10 (na przekąski lub kanapki) Trudność: łatwe Typ przepisu: przystawka, odpowiednia na festiwalowe talerze lub szybkie przekąski Składniki 600 g tuńczyka w oleju (4 puszki) 1 opakowanie serka kremowego ze śmietaną (zwykle używam delikatnego, jak Delaco) 1 duża czerwona cebula 1 pęczek koperku 7-8 małych kiszonych ogórków Pieprz Słodka papryka Sok z ½ cytryny Sposób przygotowania 1. Otwieram puszki tuńczyka i odcedzam je na sitku. Upewniam się, że dobrze dociskam łyżką, aby usunąć jak najwięcej oleju. 2. Kroję czerwoną cebulę jak najdrobniej, w małe kawałki. To pomaga uniknąć dużych kawałków i sprawia, że jest przyjemniejsza w smaku. 3. Koper drobno siekam. 4. Ogórki kroję w małą kostkę i dobrze odciskam z soku, w przeciwnym razie pasta będzie zbyt wodnista. 5. W dużej misce umieszczam odcedzony tuńczyk, serek kremowy, cebulę, koperek i pokrojone ogórki. 6. Doprawiam świeżo mielonym pieprzem i odrobiną słodkiej papryki do smaku. 7. Dodaję sok z połowy cytryny i wszystko dobrze mieszam, aż stanie się jednolite. 8. Jeśli mam czas, zostawiam pastę na 10 minut w lodówce przed podaniem, ale nie jest to konieczne. Dlaczego często robię ten przepis To jedna z najszybszych opcji przystawki, szczególnie gdy potrzebuję czegoś sycącego, słonego, co dobrze trzyma się w chłodzie. Robi się ją z prostych składników i można od razu rozsmarować na chlebie, bez komplikacji. Możliwość przygotowania jej dzień wcześniej jest pomocna, gdy mam gości lub chcę szybko przygotować festiwalowe talerze. Porady i wariacje Porady - Tuńczyk powinien być dobrze odcedzony z oleju, w przeciwnym razie pasta staje się ciężka. - Cebula powinna być drobno posiekana, aby nie było dużych kawałków, gdy smarujesz na chlebie. - Dobrze odciśnij ogórki, zwłaszcza jeśli są bardzo soczyste. Zamienniki - Możesz użyć zwykłego serka kremowego, ale smak będzie nieco bardziej suchy bez tego ze śmietaną. - Jeśli nie masz świeżego koperku, można użyć mrożonego, ale jest mniej aromatyczny. - Czerwoną cebulę można zastąpić białą, jeśli nie masz innej pod ręką. Wariacje - Możesz dodać trochę pietruszki dla innego smaku, chociaż ja wolę tylko koperek. - Niektórzy dodają również kilka pokrojonych czarnych oliwek, ale nie czuję, że to potrzebne tutaj. Pomysły na podanie - Na kromkach tostowego chleba, jako szybką przekąskę. - Na festiwalowych talerzach, napełniam mini kanapki lub rożki z ciasta francuskiego. - Pasuje również do surowych warzyw (marchew, seler). Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć tuńczyka w wodzie zamiast w oleju? Możesz użyć, ale nie lubię zapachu, a smak jest bardziej suchy. Tuńczyk w oleju ma bardziej kremową teksturę i jest bardziej odpowiedni do tej pasty. 2. Czy muszę dodać sól? Zazwyczaj nie dodaję, ponieważ zarówno ogórki, jak i ser są słone. Spróbuj na końcu i zobacz, czy jest potrzeba. 3. Jak długo pasta wytrzymuje w lodówce? Dobrze przechowuje się przez 2 dni, przykryta. Po tym czasie cebula i ogórki zmieniają smak i teksturę. 4. Jakiego serka kremowego użyłeś? Serek kremowy ze śmietaną, taki jak Delaco. Ważne, aby był delikatny i łatwy do smarowania. 5. Jakie kiszone ogórki polecasz? Używam mniejszych, kwaśnych ogórków, ale mogą być użyte jakiekolwiek kiszone ogórki, o ile nie są bardzo słodkie. Wartości odżywcze Przybliżone, na porcję (około 70 g): Kalorie: 110-130 kcal Białko: 9-11 g Tłuszcze: 6-8 g (zależy, jak dobrze odcedzisz tuńczyka) Węglowodany: 2-4 g Wartości są orientacyjne, mogą się różnić w zależności od dokładnej ilości serka kremowego oraz jak dobrze odcedzisz tuńczyka i ogórki. Przechowywanie i podgrzewanie Pasta z tuńczyka powinna być przechowywana w lodówce, w pojemniku z pokrywką lub przykryta folią. Najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni, po tym czasie warzywa zmieniają teksturę. Nie zaleca się mrożenia ani podgrzewania – podaje się na zimno, prosto z lodówki.

Składniki

600 g tuńczyka z puszki (4 puszki) 1 opakowanie serka kremowego ze śmietaną (coś finezyjnego od Delaco) 1 duża cebula czerwona 1 pęczek koperku 7
8 ogórków kiszonych pieprz słodka papryka sok z 1/2 cytryny

Tagi

pasta tuńczykowa świąteczne przystawki przepisy świąteczne

Kategoria: Pikantny Autor: Tudorita B. Wyświetlenia: 1 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie