Thunfischpasta mit roten Zwiebeln und Gewürzgurken

Name: Thunfischpasta mit roten Zwiebeln und Gewürzgurken - Tudorita B.
Ingredients: 600 g Thunfisch aus der Dose (4 Dosen) 1 Becher Frischkäse mit Sauerrahm (etwas Feines von Delaco) 1 große rote Zwiebel 1 Bund Dill 7; 8 eingelegte Gurken Pfeffer süßes Paprikapulver Saft von 1/2 Zitrone

Bohnenkraut - Thunfischpasta mit roten Zwiebeln und Gewürzgurken von Tudorita B. - Recipia Rezepte

Wenn ich Dosenthunfisch und ein paar eingelegte Gurken zur Hand habe, mache ich oft diesen schnellen Aufstrich. So war es auch beim letzten Mal, als ich mir nicht die Mühe gemacht habe, schicke Toasts vorzubereiten – ich habe es einfach direkt auf Scheiben von geröstetem Brot gestrichen, und es war schnell weg. Ich verwende immer Thunfisch in Öl, nicht in Wasser, weil ich den Geruch von dem in Wasser nicht mag. Es ist ein einfaches Rezept, das sich gut eignet, wenn Gäste kommen oder wenn ich etwas Kaltes auf dem Tisch möchte, ohne viel Aufwand. Schnelle Infos Gesamtzeit: 20 Minuten Vorbereitungszeit: 20 Minuten Koch-/Backzeit: nicht erforderlich Portionen: etwa 10 (für Snacks oder Toasts) Schwierigkeit: einfach Rezeptart: Vorspeise, geeignet für festliche Platten oder schnelle Snacks Zutaten 600 g Thunfisch in Öl (4 Dosen) 1 Becher Frischkäse mit Sauerrahm (ich verwende normalerweise einen feinen, wie Delaco) 1 große rote Zwiebel 1 Bund Dill 7-8 kleine eingelegte Gurken Pfeffer Süßer Paprika Saft von ½ Zitrone Zubereitungsmethode 1. Die Dosen Thunfisch öffnen und in einem Sieb abtropfen lassen. Ich achte darauf, gut mit dem Rücken eines Löffels zu drücken, um so viel Öl wie möglich zu entfernen. 2. Die rote Zwiebel so fein wie möglich hacken, in kleine Stücke. Das hilft, große Stücke zu vermeiden und macht den Geschmack angenehm. 3. Den Dill fein hacken. 4. Die Gurken in kleine Würfel schneiden und gut ausdrücken, um überschüssigen Saft zu entfernen; sonst wird der Aufstrich zu wässrig. 5. In einer großen Schüssel den abgetropften Thunfisch, den Frischkäse, die Zwiebel, den Dill und die gehackten Gurken vermengen. 6. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas süßem Paprika nach Geschmack würzen. 7. Den Saft von einer halben Zitrone hinzufügen und alles gut vermischen, bis es homogen ist. 8. Wenn ich Zeit habe, lasse ich den Aufstrich 10 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor ich ihn serviere, aber das ist nicht zwingend erforderlich. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist eine der schnellsten Vorspeisenoptionen, besonders wenn ich etwas Herzhaftes, Salziges brauche, das gut kalt bleibt. Es wird mit einfachen Zutaten zubereitet und kann sofort auf Brot gestrichen werden, ohne Komplikationen. Die Tatsache, dass es einen Tag im Voraus zubereitet werden kann, hilft, wenn ich Gäste habe oder schnell festliche Platten vorbereiten möchte. Tipps und Variationen Tipps - Den Thunfisch gut von Öl abtropfen lassen, sonst wird der Aufstrich schwer. - Die Zwiebel sollte fein gehackt werden, damit beim Streichen auf das Brot keine großen Stücke übrig bleiben. - Die Gurken gut auspressen, besonders wenn sie sehr saftig sind. Ersatzmöglichkeiten - Du kannst einfachen Frischkäse verwenden, aber der Geschmack wird etwas trockener sein ohne den mit Sauerrahm. - Wenn du keinen frischen Dill hast, funktioniert auch gefrorener Dill, aber er ist weniger aromatisch. - Die rote Zwiebel kann durch weiße Zwiebel ersetzt werden, wenn du keine andere zur Hand hast. Variationen - Du kannst etwas Petersilie für einen anderen Geschmack hinzufügen, obwohl ich nur Dill bevorzuge. - Manche fügen auch ein paar fein gehackte schwarze Oliven hinzu, aber ich finde, das ist hier nicht nötig. Serviervorschläge - Auf Scheiben von geröstetem Brot, als schnellen Snack. - Für festliche Platten, fülle Mini-Tartes oder Blätterteigkegel. - Passt auch gut zu Sticks aus rohem Gemüse (Karotten, Sellerie). Häufig gestellte Fragen 1. Kann ich Thunfisch in Wasser anstelle von Öl verwenden? Du kannst ihn verwenden, aber ich mag den Geruch nicht, und der Geschmack ist trockener. Thunfisch in Öl hat eine cremigere Textur und ist besser für diesen Aufstrich geeignet. 2. Muss ich Salz hinzufügen? Normalerweise füge ich kein Salz hinzu, da sowohl die Gurken als auch der Käse salzig sind. Probier am Ende und schau, ob es mehr braucht. 3. Wie lange hält der Aufstrich im Kühlschrank? Er hält sich gut für 2 Tage, abgedeckt. Danach ändern Zwiebel und Gurken ihren Geschmack und ihre Textur. 4. Welche Art von Frischkäse hast du verwendet? Frischkäse mit Sauerrahm, wie der von Delaco. Es ist wichtig, dass er glatt und streichfähig ist. 5. Welche Art von eingelegten Gurken empfiehlst du? Ich verwende kleinere, saure Gurken, aber es können auch andere eingelegte Gurken verwendet werden, solange sie nicht zu süß sind. Nährwerte Ungefähr, für eine Portion (ca. 70 g): Kalorien: 110-130 kcal Eiweiß: 9-11 g Fett: 6-8 g (abhängig davon, wie gut du den Thunfisch abtropfen lässt) Kohlenhydrate: 2-4 g Die Werte sind indikativ und variieren je nach der genauen Menge an Frischkäse und wie gut du den Thunfisch und die Gurken abtropfen lässt. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Der Thunfischaufstrich sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, in einem Behälter mit Deckel oder abgedeckt mit Folie. Er sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden; danach ändern die Gemüse ihre Textur. Ich empfehle nicht, ihn einzufrieren oder wieder zu erhitzen – er wird kalt serviert, direkt aus dem Kühlschrank.

Zutaten

600 g Thunfisch aus der Dose (4 Dosen) 1 Becher Frischkäse mit Sauerrahm (etwas Feines von Delaco) 1 große rote Zwiebel 1 Bund Dill 7
8 eingelegte Gurken Pfeffer süßes Paprikapulver Saft von 1/2 Zitrone

Thunfischpasta mit roten Zwiebeln und Gewürzgurken

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