Салат из желтой фасоли

Обычно, когда я готовлю желтую фасоль, я начинаю с мысли сделать что-то легкое и быстрое, иногда даже постное. Но у меня дома почти всегда требуют мяса или чего-то копченого. Я стала класть по два кусочка жареной колбасы рядом, не торгуясь. Этот рецепт простой и не требует много времени на плите. Фета придает хороший вкус, особенно когда ее кладешь прямо на фасоль. Это тот вид еды, который ты готовишь без особых планов и он подходит к многим вариантам, в зависимости от того, что есть под рукой. Быстрая информация Общее время: около 30 минут Время подготовки: 10-15 минут Время приготовления: 15-20 минут Порции: 2-3 Сложность: легкая Тип рецепта: горячий салат, гарнир, основное блюдо на лето Ингредиенты 1 банка желтой фасоли (стручки) 2 столовые ложки чесночного порошка 1 столовая ложка соли щепотка перца 1 чайная ложка орегано щепотка чили 3 столовые ложки соуса чеснока Univer половина кабачка 1 маленькая морковь 30 г феты (по желанию) 2 кусочка жареной колбасы (по желанию) картофельное пюре для подачи Способ приготовления 1. Извлеките желтую фасоль из банки и положите ее вариться с водой, чтобы она была покрыта. Добавьте соль, перец, орегано, чили и чесночный порошок. Варите около 10 минут, чтобы она пропиталась вкусом специй. 2. После 10 минут хорошо слейте фасоль. 3. Тем временем нарежьте кабачок мелкими кубиками, а морковь на три части. 4. В кастрюле вскипятите немного воды. Когда закипит, добавьте кабачок и морковь с небольшим количеством соли и перца. Варите овощи 10-15 минут, пока они не станут мягкими. Хорошо слейте. 5. Смешайте отварную фасоль с 3 столовыми ложками соуса чеснока Univer. 6. Поломайте фету на мелкие кусочки или нарежьте тонкими ломтиками, затем положите ее на фасоль. Перемешайте. Попробуйте и добавьте соль, если почувствуете необходимость. 7. Подавайте все с отварным кабачком и морковью рядом. 8. Если хотите, добавьте жареную колбасу и картофельное пюре рядом. Также можно использовать соевый шницель для постной версии. Почему я часто готовлю этот рецепт Я готовлю его, когда мне нужно что-то быстрое или когда я хочу использовать то, что уже есть в холодильнике. Это не занимает много времени и хорошо подходит как для основного блюда, так и для гарнира. Ингредиенты простые, но результат сытный и универсальный. Баночная фасоль значительно сокращает время. Фета и соус из чеснока полностью меняют вкус по сравнению с классическим салатом из стручковой фасоли. Советы и вариации Советы - Используйте мелкое сито, чтобы хорошо слить фасоль, иначе салат получится слишком водянистым. - Если фета слишком соленая, уменьшите количество соли, добавляемой в начале. - Чесночный порошок и соус из чеснока придают основной вкус, не пропустите их и не заменяйте на что-то другое случайно. - Вы можете регулировать количество специй по своему вкусу, особенно если не хотите остроты. Замены - Если у вас нет банки желтой фасоли, вы можете использовать замороженные стручки, но их нужно будет варить немного дольше. - Соус из чеснока может быть другого типа, но избегайте сладких соусов. - Фету можно заменить более твердым творогом или соленым тофу для поста. - Колбасу можно пропустить или использовать любое копченое мясо, которое вам нравится. Вариации - Добавьте свежие травы в конце, такие как укроп или петрушка, для дополнительной свежести. - Для более кремовой версии смешайте немного йогурта при подаче. - Вы можете готовить овощи на пару вместо варки, если предпочитаете более плотную текстуру. Идеи для подачи - В качестве основного блюда с картофельным пюре и жареной колбасой. - Для поста хорошо с соевым шницелем или просто с свежим хлебом. - Также хорошо подходит в качестве гарнира к жареному мясу или мясу на гриле. - Остатки с ужина можно завернуть в лаваш с зеленым салатом. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать зеленую фасоль вместо желтой? Да, вы можете использовать и зеленые стручки. Вкус немного отличается, но конечная текстура такая же хороша. 2. Что я могу использовать вместо соуса из чеснока Univer? Если у вас нет этого соуса, сделайте смесь из раздавленного чеснока с небольшим количеством масла и уксуса. Но вкус будет более деревенским. 3. Можно ли приготовить рецепт с сырыми стручками, а не из банки? Да, вам просто нужно предварительно отварить их до мягкости. Это может занять 15-20 минут в зависимости от их толщины. 4. Можно ли пропустить морковь или кабачок? Конечно. Рецепт гибкий и работает и без этих овощей, только с фасолью, сыром и специями. 5. Насколько острым будет блюдо с количеством чили в рецепте? С лишь щепоткой чили вкус будет очень слегка острым. Если вы не хотите совсем, можете пропустить. Пищевая ценность (оценка) Одна порция (без колбасы/копченостей и пюре): Приблизительно 180-200 ккал Белки: 8-10 г Жиры: 7-9 г Углеводы: 16-20 г Конечное содержание зависит от типа феты и используемого соуса. Если вы добавите колбасу или пюре, калории значительно возрастут. Хранение и разогрев Хранится в холодильнике до 2 дней в хорошо закрытом контейнере. Не рекомендую разогревать, лучше подавать при комнатной температуре или слегка охлажденным. Если нужно, разогрейте овощи и смешайте их с фасолью только в конце, чтобы сыр не размягчился слишком сильно. Если постоит дольше, может выделять воду, поэтому слейте жидкость перед подачей.

Ингредиенты

банка желтой фасоли 2 столовые ложки чесночного порошка 1 столовая ложка соли щепотка перца 1 чайная ложка орегано щепотка чили соус из чеснока Univer половина цуккини 1 малень

Салат из желтой фасоли

Ингредиенты

Теги

Категории