Sałatka z żółtej fasoli

Zazwyczaj, gdy gotuję żółtą fasolę, zaczynam z myślą o czymś prostym i szybkim, czasem nawet postnym. Tylko, że u mnie w domu prawie zawsze żąda się mięsa lub czegoś wędzonego. Zaczęłam kłaść po dwie kawałki smażonej kiełbasy obok, bez negocjacji. Ten przepis jest prosty i nie wymaga dużo czasu na kuchence. Ser feta nadaje dobrego smaku, zwłaszcza gdy kładzie się go bezpośrednio na fasolę. To rodzaj potrawy, którą robi się bez większych planów i pasuje do wielu wariantów, w zależności od tego, co masz pod ręką. Szybkie informacje Czas całkowity: około 30 minut Czas przygotowania: 10-15 minut Czas gotowania: 15-20 minut Porcje: 2-3 Trudność: łatwa Typ przepisu: sałatka na ciepło, dodatek, danie główne na lato Składniki 1 słoik żółtej fasoli (strąki) 2 łyżki czosnku w proszku 1 łyżka soli szczypta pieprzu 1 łyżeczka oregano szczypta chili 3 łyżki sosu czosnkowego Univer pół cukinii 1 mała marchewka 30 g sera feta (opcjonalnie) 2 kawałki smażonej kiełbasy (opcjonalnie) puree ziemniaczane do podania Sposób przygotowania 1. Wyjmij żółtą fasolę ze słoika i gotuj ją w wodzie, aż będzie przykryta. Dodaj sól, pieprz, oregano, chili i czosnek w proszku. Gotuj przez około 10 minut, aby nabrała smaku przypraw. 2. Po 10 minutach dobrze odcedź fasolę. 3. W międzyczasie pokrój cukinię w małe kostki, a marchewkę na trzy kawałki. 4. Wstaw trochę wody do gotowania w garnku. Gdy zacznie wrzeć, wrzuć cukinię i marchewkę z odrobiną soli i pieprzu. Gotuj warzywa przez 10-15 minut, aż zmiękną. Dobrze je odcedź. 5. Wymieszaj ugotowaną fasolę z 3 łyżkami sosu czosnkowego Univer. 6. Pokrój ser feta na małe kawałki lub w cieniutkie plasterki, a następnie połóż go na fasoli. Wymieszaj. Spróbuj i dodaj sól, jeśli czujesz taką potrzebę. 7. Podawaj wszystko z ugotowaną cukinią i marchewką obok. 8. Jeśli chcesz, dodaj smażoną kiełbasę i puree ziemniaczane obok. Możesz również użyć kotleta sojowego jako wersji postnej. Dlaczego często przygotowuję ten przepis Przygotowuję go, gdy potrzebuję czegoś szybkiego lub gdy chcę wykorzystać to, co już jest w lodówce. Nie trwa długo i dobrze sprawdza się zarówno jako danie główne, jak i dodatek. Składniki są proste, ale efekt jest sycący i wszechstronny. Fasola w słoiku znacznie skraca czas. Ser feta i sos czosnkowy całkowicie zmieniają smak w porównaniu do klasycznej sałatki z fasoli. Porady i wariacje Porady - Użyj drobnego sitka, aby dobrze odcedzić fasolę, w przeciwnym razie sałatka będzie zbyt wodnista. - Jeśli ser feta jest zbyt słony, zmniejsz ilość soli na początku. - Czosnek w proszku i sos czosnkowy nadają główny smak, nie pomijaj ich ani nie zastępuj czymś innym przypadkowo. - Możesz dostosować ilości przypraw według preferencji, zwłaszcza jeśli nie chcesz pikantnych potraw. Zamienniki - Jeśli nie masz słoika żółtej fasoli, możesz użyć mrożonych strąków, ale muszą być gotowane nieco dłużej. - Sos czosnkowy może być inny, ale unikaj słodkich sosów. - Ser feta można zastąpić twardszym twarogiem lub solonym tofu na post. - Kiełbasa może być pominięta lub może to być dowolna wędzonka, którą preferujesz. Wariacje - Dodaj świeże zioła na końcu, takie jak koper lub pietruszka, dla dodatkowej świeżości. - Dla bardziej kremowej wersji, wymieszaj trochę jogurtu przy podawaniu. - Możesz gotować warzywa na parze zamiast je gotować, jeśli wolisz bardziej jędrną teksturę. Pomysły na podanie - Jako danie główne, z puree ziemniaczanym i smażoną kiełbasą. - Na post, dobrze smakuje z kotletem sojowym lub po prostu, z świeżym chlebem. - Dobrze sprawdza się również jako dodatek do mięs grillowanych lub pieczonych. - Pozostałości z kolacji można zawinąć w wrap z sałatą. Często zadawane pytania 1. Czy mogę użyć zielonej fasoli zamiast żółtej? Tak, możesz użyć również zielonych strąków. Smak jest trochę inny, ale końcowa tekstura jest równie dobra. 2. Co mogę użyć zamiast sosu czosnkowego Univer? Jeśli nie masz tego sosu, zrób mieszankę z rozgniecionego czosnku z odrobiną oleju i octu. Ale smak będzie bardziej rustykalny. 3. Czy można przygotować przepis z surowymi strąkami, a nie z słoika? Tak, musisz tylko je ugotować wcześniej, aż będą miękkie. Może to zająć 15-20 minut, w zależności od ich grubości. 4. Czy można pominąć marchewkę lub cukinię? Oczywiście. Przepis jest elastyczny i działa również bez tych warzyw, tylko z fasolą, serem i przyprawami. 5. Jak pikantne jest danie z ilością chili w przepisie? Zaledwie szczypta chili sprawia, że smak jest bardzo lekko pikantny. Jeśli nie chcesz w ogóle, możesz to pominąć. Wartości odżywcze (szacunkowe) Jedna porcja (bez kiełbasy/wędliny i puree): Aproks. 180-200 kcal Białko: 8-10 g Tłuszcze: 7-9 g Węglowodany: 16-20 g Ostateczna zawartość zależy od rodzaju sera feta i użytego sosu. Jeśli dodasz kiełbasę lub puree, kalorie znacznie wzrosną. Przechowywanie i podgrzewanie Przechowuje się w lodówce do 2 dni, w dobrze zamkniętym pojemniku. Nie zaleca się podgrzewania, najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzona. Jeśli to konieczne, podgrzej warzywa i wymieszaj je z fasolą dopiero na końcu, aby ser nie zmiękł zbyt mocno. Jeśli stoi dłużej, może puścić wodę, więc odcedź płyn przed podaniem.

Składniki

słoik żółtej fasoli 2 łyżki czosnku w proszku 1 łyżka soli szczypta pieprzu 1 łyżeczka oregano szczypta chili sos czosnkowy Univer pół cukinii 1 mała marchewka 30 g sera owc

Tagi

sałatka z żółtej fasoli sałatka z fasolki szparagowej

Kategoria: Pikantny Autor: Gabriela O. Wyświetlenia: 488 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie