Блюдо из Зеленой Фасоли

Чтобы приготовить вкусное блюдо из зеленой фасоли, первым шагом будет позаботиться о фасоли. Начните с того, что тщательно промойте зеленую фасоль под струей холодной воды, убедившись, что вы удалили все примеси. Затем очистите фасоль, отрезав концы и, если необходимо, нарезав ее на более мелкие кусочки, чтобы она готовилась равномерно. В глубокой сковороде или кастрюле добавьте немного масла и разогрейте его на среднем огне. Когда масло разогреется, добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук в течение нескольких минут, пока он не станет прозрачным и не начнет выделять свой аромат. Затем добавьте нарезанный кубиками перец, периодически помешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу, чтобы усилить ароматы. Продолжайте обжаривать смесь в течение нескольких минут, пока перец не станет слегка мягким. После обжаривания овощей добавьте два стакана воды в смесь лука и перца. Накройте сковороду и дайте ей закипеть на среднем огне, чтобы ароматы развились. Когда вода начнет закипать, добавьте очищенную фасоль. Если необходимо, добавьте еще воды, убедившись, что фасоль покрыта. Дайте блюду тушиться на медленном огне, периодически помешивая, пока фасоль не станет нежной. Этот процесс занимает около 20-30 минут. Когда фасоль будет готова, пришло время приготовить соус. В небольшой миске смешайте две столовые ложки бульона с немного воды, затем добавьте смесь в сковороду. Это добавит блюду нотку вкуса и цвета. В небольшой чашке соедините чайную ложку муки с теплой водой, хорошо перемешивая, чтобы избежать комков. Используя сито, вылейте смесь муки на блюдо, постоянно помешивая, чтобы добиться однородной консистенции. При необходимости отрегулируйте соль и продолжайте мешать, чтобы не прилипло. Как только соус начнет загустевать, снимите сковороду с огня и украсьте свежей нарезанной петрушкой, которая добавит нотку свежести и цвета. Блюдо из зеленой фасоли можно подавать с ломтиком поджаренного хлеба или смешанным салатом, что прекрасно дополнит это здоровое и вкусное блюдо. Этот рецепт идеален для четырех порций и может быть приготовлен примерно за час. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт, вы также можете найти его в моем блоге: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/10/mancare-de-fasole-verde.html.