Yeşil Fasulye Yemeği

Lezzetli bir yeşil fasulye yemeği hazırlamak için ilk adım fasulyelerle ilgilenmektir. Yeşil fasulyeleri soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın, böylece herhangi bir kirletici maddeyi temizlediğinizden emin olun. Ardından, fasulyelerin uçlarını keserek ve gerekirse daha küçük parçalara keserek temizleyin, böylece eşit şekilde pişerler. Derin bir tavaya veya tencereye biraz yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı birkaç dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar ve aroması çıkmaya başlayana kadar. Ardından, küp şeklinde doğranmış biberi ekleyin ve arada bir karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, böylece lezzetleri artırın. Karışımı birkaç dakika daha sotelemeye devam edin, biber hafif yumuşayana kadar. Sebzeler sotelenince, soğan ve biber karışımının üzerine iki su bardağı su ekleyin. Tavayı kapatın ve lezzetlerin gelişmesi için orta ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında, temizlenmiş fasulyeleri ekleyin. Gerekirse, fasulyelerin üzerini kaplayacak şekilde daha fazla su ekleyin. Yemeği kısık ateşte kaynamaya bırakın, arada bir karıştırarak, fasulyeler yumuşayana kadar. Bu işlem yaklaşık 20-30 dakika sürer. Fasulyeler piştiğinde, sosu hazırlama zamanı. Küçük bir kasede iki yemek kaşığı et suyu ile biraz suyu karıştırın, ardından karışımı tavaya ekleyin. Bu, yemeğe lezzet ve renk katacaktır. Küçük bir fincanda, bir çay kaşığı unu sıcak su ile karıştırın, topaklanmaması için iyice karıştırın. Bir süzgeç kullanarak, un karışımını yemeğin üzerine dökün, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerekirse tuzunu ayarlayın ve yapışmaması için karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşmaya başladığında, tavayı ocaktan alın ve taze doğranmış maydanozla süsleyin, bu yemeğe tazelik ve renk katacaktır. Yeşil fasulye yemeği, yanında bir dilim kızarmış ekmek veya karışık salata ile servis edilebilir, bu sağlıklı ve lezzetli yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bu tarif dört porsiyon için idealdir ve yaklaşık bir saatte hazırlanabilir. Afiyet olsun! Eğer tarifimi beğendiyseniz, onu blogumda da bulabilirsiniz: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2015/10/mancare-de-fasole-verde.html.