Салат с тунцом и греческим йогуртом

Салат с тунцом и греческим йогуртом подают холодным, чаще всего летом, сразу или после недолгого охлаждения в холодильнике. Тунец, кукурузу, помидоры и огурцы смешивают с йогуртом и оливковым маслом, при этом овощи остаются кусочками. Мне он больше нравится сразу, пока помидоры не дали сок. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 0 минут. Общее время: 20 минут. Порций: 4. Примерно 400 ккал и 26 г белка на порцию.

Ингредиенты

320 г тунца в масле
285 г сладкой кукурузы
3 крупных помидора
4 средних огурца (600 г)
4 столовые ложки оливкового масла
150 г греческого йогурта
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки молотого перца

Приготовление

1. Слейте масло с тунца и разомните его вилкой в миске. Слейте жидкость с кукурузы. 2. Помойте и нарежьте помидоры. Очистите огурцы и нарежьте их кружочками. 3. Добавьте к тунцу кукурузу и овощи, затем влейте 4 столовые ложки оливкового масла и перемешайте. Добавьте 150 г греческого йогурта, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки молотого перца, затем аккуратно перемешайте. Подавайте сразу или храните в холодильнике до подачи.

Примечания

Подавайте салат с поджаренным хлебом. Чтобы кусочки были заметнее, выбирайте тунца кусочками, а не измельчённого. Мясистые помидоры лучше сохраняют форму, чем очень сочные; если помидоры водянистые, удалите часть с семенами. Помидоры могут пустить сок после перемешивания, поэтому салат лучше подавать вскоре. Если готовите заранее, накройте его и храните в холодильнике, но съешьте не позднее чем через день. Тунец в воде можно использовать вместо тунца в масле, в том же количестве, 320 г после слива жидкости. Греческий йогурт можно заменить 150 г обычного йогурта, хорошо отцеженного; салат содержит молочные продукты.