Salată cu ton și iaurt grecesc

Salata cu ton și iaurt grecesc se servește rece, cel mai des la masa de vară, imediat sau după ce a stat puțin la frigider. Tonul, porumbul, roșiile și castraveții se amestecă cu iaurt și ulei de măsline, iar salata rămâne cu bucăți întregi de legume. Eu o prefer imediat, înainte ca roșiile să lase zeamă. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 0 minute. Timp total: 20 de minute. Porții: 4. Aproximativ 400 kcal și 26 g proteine pe porție.

Ingrediente

320 g ton în ulei
285 g porumb dulce
3 bucăți roșii mari
4 bucăți castraveți medii (600 g)
4 linguri ulei de măsline
150 g iaurt grecesc
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper măcinat

Preparare

1. Scurge tonul din conservă și mărunțește-l cu o furculiță într-un bol. Scurge porumbul. 2. Spală și feliază roșiile. Curăță castraveții de coajă și taie-i felii. 3. Adaugă porumbul și legumele peste ton, apoi toarnă 4 linguri de ulei de măsline și amestecă. Pune 150 g iaurt grecesc, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper măcinat, apoi amestecă ușor. Servește salata imediat sau ține-o la frigider până la servire.

Note

O poți pune pe masă lângă pâine prăjită. Pentru bucăți mai vizibile, alege ton în bucăți, nu ton mărunțit. Roșiile cărnoase își păstrează mai bine forma decât cele foarte zemoase; dacă ai unele apoase, îndepărtează partea cu semințe. Se întâmplă ca roșiile să lase lichid după amestecare, așa că salata e mai bine adusă la masă curând. Dacă o pregătești înainte, ține-o acoperită la frigider și consum-o în cel mult o zi. Tonul în apă poate înlocui varianta în ulei, în aceeași cantitate de 320 g după scurgere. Iaurtul grecesc poate fi înlocuit cu 150 g iaurt simplu, bine scurs; salata conține lactate.