Еда из айвы

Айвы - это замечательный фрукт, полный аромата и вкуса, который заслуживает того, чтобы его наслаждались самыми вкусными способами. Мы начинаем с подготовки необходимых ингредиентов для этого рецепта, который превратит айвы в особое блюдо, идеально подходящее для того, чтобы удивить семью или друзей. Прежде всего, не забудьте выбрать хорошо созревшие айвы с ярко-желтым цветом, чтобы получить наилучшие результаты.

Айвы не очищаются от кожуры, а тщательно моются под струей холодной воды, затем вытираются кухонным полотенцем для удаления возможных загрязнений. После того как они чистые, мы нарезаем их на четвертинки, внимательно удаляя семена и жесткую часть около них. Теперь нарезаем четвертинки на подходящие дольки, похожие на дольки апельсина. Эти дольки не только добавят приятный вид блюду, но и уникальную текстуру.

В глубокой сковороде разогреваем масло до очень горячего состояния. Дольки айвы по одной обваливаются в муке, обеспечивая равномерное покрытие, затем обжариваются в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния. После жарки мы вынимаем их с помощью лопатки и помещаем в другую посуду, чтобы стекло лишнее масло.

В оставшемся масле в сковороде добавляем оставшуюся муку и сахар, постоянно помешивая на слабом огне, пока сахар не начнет карамелизоваться, а смесь не приобретет золотистый оттенок. Это добавит блюду вкусный вкус и глубину аромата. После того как мы получили красивый цвет, тушим все смесью из 100 мл вина и 300 мл воды, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Даем покипеть несколько минут, пока соус слегка не загустеет и ароматы не смешаются.

Когда соус готов, аккуратно заливаем его на обжаренные айвы и оставляем все вместе покипеть несколько минут, чтобы дольки айвы впитали вкусные ароматы соуса. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, оно идеально подходит для любого времени дня. Наслаждайтесь им с ванильным мороженым или ложкой сметаны, чтобы еще больше подчеркнуть его вкус. Приятного аппетита!