क्विंस का खाना

क्विंस एक अद्भुत फल हैं, जो सुगंध और स्वाद से भरे होते हैं, जिन्हें सबसे स्वादिष्ट तरीकों से आनंदित किया जाना चाहिए। हम इस नुस्खे के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करने के साथ शुरुआत करते हैं, जो क्विंस को एक विशेष व्यंजन में बदल देगा, जो परिवार या दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए सही है। सबसे पहले, अच्छी तरह से पके हुए क्विंस का चयन करना न भूलें, जिनका रंग चमकीला पीला हो, ताकि सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त हो सकें।

क्विंस को छिलका नहीं हटाया जाता है, बल्कि उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, फिर किसी भी अशुद्धता को हटाने के लिए रसोई के तौलिये से सुखाया जाता है। एक बार जब वे साफ हो जाते हैं, तो हम उन्हें चौथाई में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बीज और उनके आस-पास का कठोर हिस्सा हटा दिया जाए। अब, हम चौथाई को संतरे के समान उपयुक्त स्लाइस में काटते हैं। ये स्लाइस न केवल व्यंजन को एक सुखद रूप देंगी, बल्कि एक अनोखी बनावट भी देंगी।

एक गहरे पैन में, हम तेल को बहुत गर्म होने तक गर्म करते हैं। क्विंस के स्लाइस को एक-एक करके आटे में डुबोया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कवर हों, और फिर उन्हें गर्म तेल में तब तक भूनते हैं जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। भूनने के बाद, हम उन्हें एक स्पैटुला से निकालते हैं और अतिरिक्त तेल को छानने के लिए एक अन्य बर्तन में रखते हैं।

पैन में बचे हुए तेल में, हम शेष आटा और चीनी डालते हैं, धीमी आंच पर लगातार हिलाते हैं जब तक कि चीनी कारमेलाइज होना शुरू न हो जाए और मिश्रण सुनहरे रंग का न हो जाए। यह हमारे व्यंजन को एक स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध की गहराई देगा। जब हमें एक सुंदर रंग मिल जाए, तो हम सब कुछ 100 मिली वाइन और 300 मिली पानी के मिश्रण से बुझाते हैं, लगातार हिलाते हुए ताकि गांठें न बनें। हम कुछ मिनटों के लिए उबालने देते हैं, जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और स्वाद मिल न जाए।

एक बार जब सॉस तैयार हो जाए, तो हम इसे सावधानी से तले हुए क्विंस के ऊपर डालते हैं और सब कुछ एक साथ कुछ मिनटों के लिए उबालने देते हैं, ताकि क्विंस के स्लाइस सॉस के स्वादिष्ट स्वाद को अवशोषित कर सकें। यह व्यंजन गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है, जो दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही है। इसे वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ आनंद लें, ताकि इसके स्वाद को और भी बढ़ाया जा सके। आपका भोजन शुभ हो!