Рисовый пилаф с куриными потрохами и сердцами

Чтобы приготовить вкусный рецепт плова с потрошками и сердцами, начните с подготовки кукты или скороварки, которая поможет быстро и равномерно приготовить ингредиенты. Начните с разогрева нескольких столовых ложек масла внутри кастрюли. Масло добавит блюду пикантный вкус. Тем временем хорошо промойте лук и перец, затем мелко нарежьте их. Как только масло разогреется, добавьте нарезанный лук и перец в кукты и дайте им обжариться на среднем огне, периодически помешивая, пока они не станут прозрачными и ароматными.

Тем временем подготовьте куриные потрошки и сердца. Убедитесь, что они хорошо очищены, промыты от кожи и возможных камней. Промойте их снова под струей холодной воды. После очистки положите потрошки и сердца в кукты поверх обжаренного лука и перца. Посыпьте солью, перцем и паприкой по вкусу, чтобы добавить дополнительный вкус. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть мясо примерно на 3 пальца. Закройте крышку кукты и дайте закипеть. Через примерно 20 минут после начала кипения мясо должно быть готово. Выключение огня - следующий шаг.

Позвольте пару выйти из кастрюли, затем осторожно откройте крышку. Используйте мерный стакан, чтобы проверить жидкость в кастрюле. На каждую чашку риса, используемого, должно быть 3,5 чашки жидкости. Если жидкости недостаточно, добавьте воды и отрегулируйте специи по мере необходимости. В другой более мелкой кастрюле налейте мясной сок, который можно дополнить водой, и положите кусочки потрошков и сердец. Посыпьте чашкой риса всю поверхность блюда.

Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, затем добавьте ее на рис. Осторожно перемешайте, чтобы объединить ингредиенты. Дайте всему потушиться на медленном огне, следя за тем, чтобы не было слишком сильно, чтобы рис не подгорел. Когда рис станет мягким на поверхности, но середина останется слегка твердой, накройте кастрюлю крышкой. Рис впитает оставшуюся жидкость и увеличится, достигнув идеальной консистенции.

Наконец, подавайте плов в глубоких тарелках, посыпая немного нарезанной петрушкой сверху для дополнительного вкуса и цвета. Это блюдо идеально сочетается с маринованными овощами, которые добавят ноту свежести и приятный контраст к богатому вкусу плова. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом и наслаждайтесь каждым кусочком!