Омлет с Травами

Чтобы приготовить вкусный и ароматный омлет, мы начинаем с подготовки основных ингредиентов. Мелко нарезаем зеленый лук, петрушку и кориандр. Эти травы придают нашему блюду свежесть и особый вкус. Если у вас есть замороженные травы, убедитесь, что вы дали им немного оттаять перед использованием, чтобы они освободили свои ароматы.

В отдельной миске разбиваем яйца и хорошо взбиваем их венчиком или вилкой. Важно энергично их перемешать, чтобы белки и желтки идеально соединились, получив однородную массу. После того как яйца хорошо взбиты, добавляем смесь из зеленого лука, петрушки и кориандра, аккуратно перемешивая, чтобы равномерно распределить ароматные травы.

Теперь приступим к готовке! Наливаем щедрую ложку масла на сковороду с антипригарным покрытием и ждем, пока оно хорошо разогреется. Масло должно быть достаточно горячим, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание омлета, но не таким горячим, чтобы сжечь смесь. Когда масло начинает слегка дымить, выливаем яичную смесь на сковороду.

Даем омлету готовиться на среднем огне, внимательно наблюдая, как края начинают сворачиваться и становиться золотистыми. Когда нижняя сторона омлета красиво подрумянилась, аккуратно переворачиваем его на другую сторону с помощью лопатки. Важно выполнять это движение осторожно, чтобы омлет остался целым и не сломался.

После того как он равномерно приготовился с обеих сторон, омлет готов к подаче. Мы можем положить его на блюдо и, для элегантности, посыпать сверху немного свежей нарезанной петрушки. Этот омлет с травами идеально подходит для энергичного завтрака или даже для быстрого обеда. Приятного аппетита!