Omelete de Ervas

Para preparar uma omelete deliciosa e aromática, começamos por preparar os ingredientes básicos. Picamos finamente a cebola verde, a salsa e o coentro. Estas ervas trazem frescura e um sabor especial ao nosso prato. Se você tiver ervas congeladas, certifique-se de deixá-las descongelar um pouco antes de usá-las, para liberar seus aromas.

Em uma tigela separada, quebramos os ovos e os batemos bem com um batedor ou um garfo. É importante misturá-los vigorosamente, de modo que as claras e as gemas se combinem perfeitamente, resultando em uma mistura homogênea. Depois que os ovos estiverem bem batidos, adicionamos a mistura de cebola verde, salsa e coentro, mexendo suavemente para distribuir uniformemente as ervas aromáticas.

Agora, vamos cozinhar! Colocamos uma colher generosa de óleo em uma frigideira antiaderente e esperamos que aqueça bem. O óleo deve estar quente o suficiente para garantir um dourado uniforme da omelete, mas não tão quente a ponto de queimar a mistura. Quando o óleo começar a soltar um leve fumo, despejamos a mistura de ovos na frigideira.

Deixamos a omelete cozinhar em fogo médio, observando atentamente como as bordas começam a coagular e a ficar douradas. Quando a parte inferior da omelete estiver bem dourada, usamos uma espátula para virá-la cuidadosamente para o outro lado. É essencial realizar esse movimento com delicadeza, para que a omelete permaneça inteira e não se quebre.

Depois de cozida uniformemente dos dois lados, a omelete está pronta para ser servida. Podemos colocá-la em um prato e, para um toque de elegância, polvilhar um pouco de salsa fresca picada por cima. Esta omelete com ervas é perfeita para um café da manhã energizante ou até mesmo para um almoço rápido. Bom apetite!