जड़ी-बूटियों का ऑमलेट
एक स्वादिष्ट और सुगंधित आमलेट बनाने के लिए, हम पहले मूल सामग्री तैयार करते हैं। हरे प्याज, धनिया और हरी धनिया को बारीक काटते हैं। ये जड़ी-बूटियाँ हमारे व्यंजन में ताजगी और एक विशेष स्वाद जोड़ती हैं। यदि आपके पास जमी हुई जड़ी-बूटियाँ हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें उपयोग करने से पहले थोड़ा पिघलने दें, ताकि वे अपनी सुगंध छोड़ सकें।
एक अलग कटोरे में, हम अंडे तोड़ते हैं और उन्हें एक फेंटने वाले या कांटे से अच्छी तरह से फेंटते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें जोर से मिलाएं ताकि अंडे का सफेद और पीला अच्छी तरह से मिल जाए, जिससे एक समरूप मिश्रण प्राप्त हो। जब अंडे अच्छी तरह से फेंटे जाते हैं, तो हम हरे प्याज, धनिया और हरी धनिया के मिश्रण को जोड़ते हैं, हल्के से हिलाते हैं ताकि सुगंधित जड़ी-बूटियाँ समान रूप से वितरित हो जाएं।
अब, चलो खाना बनाना शुरू करें! हम एक नॉन-स्टिक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालते हैं और इसे अच्छी तरह से गर्म होने का इंतज़ार करते हैं। तेल को इतना गर्म होना चाहिए कि यह आमलेट को समान रूप से भूरा कर सके, लेकिन इतना गर्म नहीं होना चाहिए कि मिश्रण जल जाए। जब तेल हल्का धुआं छोड़ने लगे, तो हम अंडे के मिश्रण को पैन में डालते हैं।
हम आमलेट को मध्यम आंच पर पकने देते हैं, ध्यान से देखते हैं कि किनारे कैसे जमने लगते हैं और सुनहरे होने लगते हैं। जब आमलेट का नीचे का हिस्सा अच्छी तरह से भूरा हो जाता है, तो हम इसे सावधानी से दूसरी तरफ पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करते हैं। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आमलेट पूरी तरह से intact रहे और टूट न जाए।
जब यह दोनों तरफ समान रूप से पक जाता है, तो आमलेट परोसने के लिए तैयार होता है। हम इसे एक प्लेट पर रख सकते हैं और, एक स्पर्श के लिए, ऊपर से थोड़ा ताजा कटा हुआ धनिया छिड़क सकते हैं। यह जड़ी-बूटियों वाला आमलेट एक ऊर्जा देने वाले नाश्ते या त्वरित दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। आपका भोजन सुखद हो!
सामग्री: 4 अंडे, ताजा अजमोद, धनिया, 2 हरी प्याज, 1 बड़ा चम्मच आटा, नमक, काली मिर्च, तलने के लिए तेल
