Мясные Фрикадельки из Хлеба, Начиненные Сыром и Ветчиной

В большую миску добавляются ломтики хлеба, которые будут замочены в молоке. Важно, чтобы молоко полностью покрывало ломтики хлеба, чтобы они впитали жидкость и стали мягкими и воздушными. Через несколько минут, когда хлеб хорошо пропитается, его вынимают из молока и осторожно отжимают руками, чтобы удалить лишнюю жидкость. Этот этап критически важен, так как слишком влажный хлеб сделает фрикадельки липкими и трудными для обработки. Как только хлеб будет хорошо отжат, его крошат с помощью вилки или просто руками, превращая в однородную массу.

В другую миску помещают крошеный хлеб и добавляют яйцо, которое будет действовать как связывающий элемент, помогая удерживать фрикадельки вместе. Затем добавляется ложка муки, чтобы загустить смесь, за которой следуют ложки пармезана, которые добавят вкусный вкус и нотку умами. Специи необходимы в этом рецепте, поэтому не забудьте про соль, перец и немного паприки, которые придадут фрикаделькам приятный аромат и привлекательный цвет. Чеснок, морковь и половина тертого перца — это ингредиенты, которые не только обогащают вкус, но и приносят дополнительные витамины и минералы. Мелко нарезанные листья петрушки добавляют свежесть и цвет, превращая смесь в яркую массу.

Как только все ингредиенты хорошо интегрированы, наступает время формировать фрикадельки. Берется порция смеси и формируется в шар, при этом важно создать углубление в центре. Здесь помещается кубик сыра и несколько кусочков ветчины, предлагая вкусный сюрприз внутри. Эти фрикадельки аккуратно выкладываются на противень, выстланный пергаментной бумагой, и перед тем, как отправить их в духовку, их поливают небольшим количеством оливкового масла, чтобы они красиво подрумянились.

Духовка должна быть разогрета до 180 градусов Цельсия, и противень с фрикадельками помещается в духовку примерно на 25 минут. Важно следить за процессом выпечки, так как каждая духовка может иметь свои особенности, и фрикадельки должны стать золотистыми и хрустящими. После того, как время выпечки истечет, фрикадельки осторожно извлекаются и помещаются на кухонное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Эти вкусные фрикадельки подаются холодными, идеально подходя в качестве закуски или перекуса, а их сочетание вкусов определенно порадует вкусовые рецепторы всех, кто их попробует.