Пудинг из блинов со шпинатом и сыром

Пудинг из блинов со шпинатом — это вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус блинов и питательные вещества шпината, превращаясь в восхитительную закуску или здоровый обед, который понравится всей семье. Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы добавить немного новизны в ваше меню и сделать повседневные блюда настоящим удовольствием.

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: 250 г муки, 3 яйца, 500 мл молока, щепотка соли, 300 г свежего шпината, 200 г сыра фета, 100 г сметаны, маленький лук, 2 зубчика чеснока, оливковое масло и свежемолотый перец.

Первый шаг в приготовлении пудинга из блинов — это приготовление теста для блинов. В большой миске добавьте муку и соль, затем сделайте углубление в центре и добавьте яйца. Медленно перемешивайте венчиком, постепенно добавляя молоко, пока не получится однородная масса. Дайте тесту постоять 30 минут, чтобы оно стало более эластичным.

Тем временем приготовьте начинку из шпината. Хорошо промойте шпинат под холодной водой и дайте ему стечь. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок до золотистого цвета. Добавьте шпинат и готовьте несколько минут, пока он не увянет. Снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть, затем добавьте раскрошенный сыр фета и хорошо перемешайте.

Теперь пришло время приготовить блины. Разогрейте антипригарную сковороду и слегка смажьте ее маслом. Вылейте половник теста и обжаривайте блин с обеих сторон до золотистого цвета. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто.

После того как у вас будут все блины, вы можете начать собирать пудинг. В форму для запекания положите слой блинов, затем слой начинки из шпината. Продолжайте чередовать слои, пока не используете все ингредиенты, убедившись, что завершающим слоем являются блины.

Чтобы добавить дополнительный вкус, вы можете добавить сметану сверху и посыпать немного перца. Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте около 30 минут, пока пудинг не станет золотистым и твердым.

В конце дайте пудингу остыть несколько минут перед тем, как нарезать его на порции. Подавайте горячим, с салатом, и наслаждайтесь здоровым блюдом, полным вкуса, которое впечатлит всех. Этот пудинг из блинов со шпинатом является не только вкусным выбором, но и отличным способом поощрить потребление овощей среди детей.