Торт Белоснежка

Торт "Белоснежка" с масляным и лимонным кремом — это быстрый и простой десерт, идеальный для любого случая. С тонкой текстурой и легким лимонным вкусом этот торт, безусловно, станет одним из ваших любимых. В этом рецепте я предоставлю вам все необходимые детали для достижения идеального результата, чтобы вы могли впечатлить всех своими кулинарными навыками.

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 12

Ингредиенты для коржа:
- 4 крупных яйца
- 150 г сахара
- 100 мл подсолнечного масла
- 200 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя (10 г)
- Щепотка соли

Ингредиенты для масляного и лимонного крема:
- 200 г масла комнатной температуры
- 250 г сахарной пудры
- 100 мл свежевыжатого лимонного сока
- Цедра 1 лимона
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, особенно масло, которое должно быть мягким, чтобы легко смешиваться с масляным кремом. Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и смажьте квадратную форму для выпечки (примерно 20x20 см) маслом или выстелите ее пергаментной бумагой.

2. Приготовление коржа: В большой миске взбейте яйца с сахаром, пока смесь не станет пышной и светлой. Добавьте масло и хорошо перемешайте. В другой миске соедините муку с разрыхлителем и солью, а затем постепенно добавляйте эту смесь в яичную массу. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.

3. Выпечка коржа: Вылейте тесто в подготовленную форму и выровняйте поверхность шпателем. Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте торту полностью остыть в форме.

4. Приготовление масляного и лимонного крема: В миске взбейте мягкое масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Добавьте лимонный сок, лимонную цедру и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать, пока крем не станет легким и воздушным.

5. Сборка торта: Когда корж полностью остынет, нарежьте его на кубики или квадраты. Нанесите щедрый слой масляного и лимонного крема на каждую часть торта. Вы можете украсить тонкими ломтиками лимона или тертой лимонной цедрой для дополнительного вкуса и привлекательного внешнего вида.

Полезные советы:
- Для более интенсивного аромата вы можете заменить часть лимонного сока апельсиновым соком.
- Если вы хотите, чтобы торт был более воздушным, вы можете заменить часть муки кукурузным крахмалом (например, 50 г муки и 50 г крахмала).
- Этот торт хорошо хранится в холодильнике, а ароматы усиливаются с течением времени.

Предложение по подаче: Подавайте этот торт "Белоснежка" с травяным чаем или капучино для момента наслаждения. Он идеально подходит как для десерта после обеда, так и для перекуса с друзьями.

Попробовав этот рецепт торта с масляным и лимонным кремом, вы определенно добавите новый любимый рецепт в свой кулинарный репертуар. Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь реакциям ваших близких!