Песочное печенье с клюквой

Песочное печенье с клюквой - простой и вкусный рецепт

Если вы ищете быстрый десерт, который сочетает в себе вкус и здоровье, печенье с клюквой - идеальный выбор. Это печенье не только вкусное, но и насыщенное питательными веществами благодаря использованию цельнозерновой муки и сушеной клюквы. Ниже я представлю вам четкий пошаговый рецепт, чтобы получить самое вкусное печенье.

Время приготовления: 20 минут
Время в холодильнике: 2 часа
Время выпечки: 14 минут
Всего: 2 часа 34 минуты
Порции: 12 печений

Ингредиенты:
- 70 г масла комнатной температуры
- 60 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 65 г пшеничной муки
- 90 г цельнозерновой муки
- 50 г сушеной клюквы

Шаг 1: Приготовление теста
Начните с подготовки ингредиентов. Убедитесь, что масло комнатной температуры, чтобы его было легко смешать. В большой миске просейте оба типа муки: пшеничную и цельнозерновую. Этот шаг поможет избежать образования комков в тесте.

Шаг 2: Создание основы для печенья
В другой миске взбейте мягкое масло вместе с коричневым сахаром, используя миксер или лопатку. Продолжайте смешивать, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет кремообразной. Добавьте яйцо и снова перемешайте, пока оно не будет хорошо incorporated. Это придаст печенью легкую и воздушную текстуру.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную. Используйте лопатку, чтобы аккуратно вмешать муку в смесь, избегая чрезмерного перемешивания, чтобы печенье оставалось легким и нежным. Наконец, добавьте сушеную клюкву, которая придаст кислинку и сладко-кислый вкус.

Шаг 4: Формирование рулета
Соберите тесто в шар, затем сформируйте его в рулет диаметром около 4 см. Оберните рулет пленкой и положите в холодильник на примерно 2 часа. Этот шаг необходим для придания тесту стабильности, что облегчит нарезку ломтиков.

Шаг 5: Выпечка печенья
Разогрейте духовку до 170 °C. После того как тесто постояло в холодильнике, достаньте его и нарежьте на кусочки толщиной около 1 см. Разложите кусочки на противне, застеленном пергаментной бумагой, оставляя достаточно места между ними для расширения во время выпечки.

Шаг 6: Завершение и подача
Выпекайте печенье в течение 14 минут или до золотистого цвета по краям. Дайте им остыть на решетке. Эти печенья с клюквой вкусны, поданные с чашкой горячего чая, но также могут стать идеальным перекусом дляBusy day.

Предложение по вариации:
Чтобы добавить дополнительный вкус, вы можете попробовать добавить чайную ложку корицы или щепотку мускатного ореха в тесто. Вы также можете заменить клюкву другими сухофруктами, такими как изюм или сушеные абрикосы, чтобы получить другой вкусовой опыт.

Эти печенья с клюквой не только легко готовить, но и очень универсальны. Вы можете поделиться ими с друзьями или сохранить их для своих моментов наслаждения. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь подлинным вкусом домашнего печенья!