Маффины с сушеными кислые вишни и фисташками

Маффины с вишней и фисташками - быстрый и вкусный десерт

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 20-25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 12 маффинов

Если вы ищете простой и вкусный рецепт, то маффины с вишней и фисташками - идеальный выбор. Эти маффины пушистые, ароматные и полные вкуса, идеально подходят для подачи на завтрак, в качестве быстрого перекуса или с кофе с друзьями. Вот как их приготовить шаг за шагом!

Ингредиенты:
- 5 столовых ложек сахара
- 200 мл молока
- 100 г масла (растопленного)
- 1 чайная ложка корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- 2 гвоздики (молотые)
- Цедра одного лимона
- 250 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
- 100 г сушеной вишни
- 100 г фисташек (молотых или рубленых)

Инструкции:

1. Начните с подготовки ингредиентов. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры, чтобы получить однородное и хорошо аэрируемое тесто. Разогрейте духовку до 180°C, чтобы она была готова к выпечке.

2. В большой миске добавьте 5 столовых ложек сахара, молоко, растопленное масло, корицу, мускатный орех, гвоздику и цедру лимона. Смешивайте ингредиенты на среднем огне, продолжая перемешивать, пока сахар полностью не растворится, и смесь не станет однородной. Этот шаг добавит соблазнительный аромат маффинам.

3. В другой миске соедините муку с разрыхлителем. Важно просеять муку вместе с разрыхлителем, чтобы избежать образования комков и обеспечить воздушную текстуру. Затем добавьте сушеную вишню и фисташки, аккуратно перемешивая, чтобы равномерно распределить.

4. Вылейте влажную смесь в миску с сухими ингредиентами. Используйте лопатку или деревянную ложку для перемешивания, но избегайте чрезмерного перемешивания, так как это может сделать маффины плотными. Перемешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не соединятся.

5. Наполните формы для маффинов (рекомендуется использовать бумажные формочки, чтобы облегчить извлечение маффинов) примерно на 2/3, чтобы маффины могли подняться.

6. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или пока маффины не станут золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. В этот момент вкусный аромат наполнит всю кухню!

7. После того как вы вынете их из духовки, дайте маффинам остыть в форме в течение 5-10 минут, затем перенесите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Этот шаг сохранит воздушную текстуру маффинов.

Предложения по подаче:
Эти маффины великолепны, когда подаются горячими, с каплей меда или кленового сиропа. Вы также можете добавить чайную ложку греческого йогурта сверху для кремового акцента. Если вы хотите сделать их еще более праздничными, попробуйте посыпать сверху немного миндальных хлопьев или орехов перед выпечкой.

Варианты:
Если у вас нет сушеной вишни, вы можете заменить ее другими сушеными фруктами, такими как изюм или сушеные абрикосы. Вместо фисташек попробуйте грецкие орехи или фундук для другого вкуса. Эти маффины можно адаптировать в зависимости от доступных ингредиентов и личных предпочтений.

Эти маффины с вишней и фисташками - это быстрый и вкусный десерт, идеальный для любого случая. С соблазнительным ароматом и воздушной текстурой они определенно впечатлят. Приятного аппетита!