Маффины с апельсиновым желе

Маффины с апельсиновым желе - сладкое удовольствие для всей семьи

Если вы ищете быстрый и вкусный десерт, маффины с апельсиновым желе - идеальный выбор. Эти пышные лакомства идеально подходят для завтрака, перекусов или в качестве десерта к любому обеду. Свежий аромат апельсинов и мягкая текстура делают эти маффины любимыми как у взрослых, так и у детей. Вот как вы можете их приготовить шаг за шагом.

Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 20-30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 12 маффинов

Необходимые ингредиенты:

Для теста маффинов:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 40 г растопленного масла
- 300 г муки
- 200 мл сливок
- Цедра 2 апельсинов
- 1 пакетик ванильного сахара или экстракта ванили
- 1 пакетик разрыхлителя теста

Для апельсинового желе:
- 1 пакетик ванильного пудинга
- 400 мл натурального апельсинового сока
- 3 столовые ложки сахара

Инструкции:

1. Приготовление апельсинового желе:
Начните с приготовления желе, так как оно полное аромата и добавит особую нотку вашим маффинам. В кастрюлю добавьте апельсиновый сок вместе с 3 столовыми ложками сахара. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. В отдельной миске смешайте ванильный пудинг с небольшим количеством апельсинового сока до получения однородной массы. Когда апельсиновый сок начнет закипать, добавьте смесь пудинга и постоянно помешивайте, пока не загустеет. После достижения желаемой консистенции отложите в сторону, чтобы остыть.

2. Приготовление теста для маффинов:
В большой миске взбейте яйца с сахаром и экстрактом ванили (или ванильным сахаром) до получения легкой и воздушной массы. Добавьте растопленное масло и сливки, хорошо перемешивая. Вмешайте цедру апельсина для дополнительного аромата. Затем просейте муку и разрыхлитель теста в смесь и аккуратно перемешайте лопаткой, избегая чрезмерного перемешивания, чтобы не испортить пышную текстуру маффинов.

3. Сборка маффинов:
Разогрейте духовку до 180°C (160°C для электрических духовок). Подготовьте форму для маффинов, поместив в каждое отделение бумажные формочки. Наполните каждую формочку ложкой теста, добавьте чайную ложку апельсинового желе, затем заполните еще одной ложкой теста. Таким образом, желе будет заключено в середине маффина, предлагая вкусный сюрприз с каждым укусом.

4. Выпечка:
Поставьте форму в духовку и выпекайте маффины в течение 20-30 минут или до золотистого цвета и до тех пор, пока они не пройдут тест на зубочистку (когда зубочистка выходит чистой, маффины готовы).

5. Подача:
После остывания вы можете украсить каждый маффин небольшим количеством апельсинового желе, используя кондитерский мешок для элегантного вида. Эти маффины лучше всего подавать с чашкой теплого молока или ароматного кофе.

Полезные советы:
- Используйте свежевыжатый апельсиновый сок для более насыщенного вкуса.
- Вы можете заменить апельсиновое желе другими вкусами, такими как малиновое или клубничное желе, чтобы разнообразить рецепт.
- Если вы любите маффины с дополнительной текстурой, добавьте в тесто рубленые орехи или шоколад.

Эти маффины с апельсиновым желе не только легко готовить, но и очень универсальны, подходят для любого случая. Так что не стесняйтесь попробовать их и порадовать свою семью и друзей этим вкусным рецептом!