Маффины для Деда Мороза

Вкусные Кексы с Шоколадом и Кокосом – Простой и Быстрый Рецепт

Если вы ищете простой, но невероятно вкусный десерт, эти кексы с шоколадом и кокосом – идеальный выбор. С воздушной текстурой и вкусом, обогащенным шоколадом, эти кексы идеально подходят для любого случая, будь то впечатление на гостей или просто для того, чтобы побаловать себя.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 1 час
Количество порций: 12 кексов

Необходимые ингредиенты:
- 2 крупных яйца
- 1/2 стакана молока (примерно 120 мл)
- 1/2 стакана масла (примерно 120 мл)
- 1 стакан тертого кокоса (примерно 200 г)
- 1 стакан сахара (примерно 200 г)
- 1,5 стакана муки (примерно 190 г)
- 1 пакетик разрыхлителя (примерно 10 г)
- Щепотка соли
- 1 плитка шоколада (предпочтительно молочного или темного, 100-150 г)

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы собрать все ингредиенты. Важно использовать один и тот же тип стакана для измерения ингредиентов, чтобы пропорции были правильными.

2. Взбейте яйца: В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной, воздушной массы светлого цвета. Этот шаг необходим для того, чтобы кексы были воздушными.

3. Добавьте масло и молоко: Постепенно введите масло и молоко в яичную смесь, продолжая взбивать. Масло добавит влажности, а молоко сделает массу более кремовой.

4. Вмешайте сухие ингредиенты: В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте смесь сухих ингредиентов в миску с яйцами, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков.

5. Добавьте кокос и шоколад: Наконец, добавьте тертый кокос и шоколад, нарезанный на мелкие кусочки или шоколадные капли. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить шоколад в массе.

6. Заполните формы для кексов: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Заполните формы для кексов на 2/3 высоты полученной массой. Вы можете использовать бумажные формы для кексов или слегка смазать формы маслом, чтобы предотвратить прилипание.

7. Выпекайте кексы: Поместите формы в разогретую духовку и выпекайте около 45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр одного из кексов, не выйдет чистой.

8. Охлаждение и подача: После выпечки кексы выньте из духовки и дайте им остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите их на решетку для полного остывания.

Предложение по подаче: Эти кексы вкусны как горячими, так и холодными. Вы можете посыпать их сахаром-пудрой или подавать с шариком ванильного мороженого для изысканного десерта. Вы также можете поэкспериментировать с различными видами шоколада (белым, молочным, темным) или добавить лесные орехи или грецкие орехи для дополнительной текстуры.

Индивидуальная версия: Если вы хотите добавить нотку свежести, вы можете добавить тертую лимонную или апельсиновую цедру в массу. Это добавит дополнительный вкус и сделает кексы еще более ароматными.

Эти кексы с шоколадом и кокосом – это простой и быстрый выбор для любого сладкоежки. Наслаждайтесь ими в компании близких и наслаждайтесь каждым кусочком!