Крошеная Нутелла, рикотта и шоколад

Чтобы приготовить этот вкусный десерт, мы начинаем с приготовления теста. В большой миске смешиваем муку с сахаром, убедившись, что все ингредиенты хорошо интегрированы. Разрыхлитель теста необходим для добавления объема и воздушной текстуры, поэтому добавляем его осторожно. Аромат ванили придаст изысканности, поэтому не стесняйтесь использовать качественную ванильную эссенцию. Продолжаем, добавляя яйца и холодное масло, нарезанное на маленькие кусочки. Важно, чтобы масло было холодным, так как это поможет нам получить крошечное тесто, идеально подходящее для основы торта.

После добавления всех ингредиентов мы смешиваем с помощью шпателя или руками, но не переусердствуем. Цель состоит в том, чтобы получить однородное тесто, но с крошечной текстурой, которая обеспечит приятный контраст с кремовой начинкой из рикотты. В другой миске мы готовим начинку, смешивая рикотту с сахаром. Важно использовать качественную рикотту, так как это повлияет на финальный вкус. Кроме того, добавляем шоколад, нарезанный на большие куски, который частично растает во время выпечки, придавая интенсивный шоколадный вкус.

Следующий шаг - позаботиться о форме для выпечки. Мы выбираем форму диаметром 28 см и выстилаем ее пергаментной бумагой, чтобы убедиться, что торт легко выйдет после выпечки. Начинаем с того, что равномерно распределяем половину крошечного теста по дну формы. Сверху намазываем щедрый слой Nutella, который добавит кремовую и насыщенную ноту. Затем выкладываем смесь рикотты, равномерно распределяя ее по всей поверхности.

Чтобы завершить приготовление, добавляем оставшуюся часть теста, но не раскатываем его, а ломаем на маленькие кусочки, как крошки, которые укладываем поверх начинки. Это создаст вкусную и хрустящую корочку. Теперь торт готов к помещению в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекаем, пока он не станет золотистым, это займет около 30-40 минут, но лучше следить, чтобы он не сгорел.

После того как торт остынет, мы можем нарезать его и подать. Это простое сладкое блюдо, но с комплексным вкусом благодаря сочетанию рикотты, шоколада и Nutella. Если хотите, вы можете добавить немного ликера Strega или другие любимые ароматы в смесь рикотты, чтобы создать уникальный десерт, который впечатлит всех. Наслаждайтесь им с чашкой кофе или чая для идеального кулинарного опыта!