Чтобы приготовить вкусный десерт с кокосом, мы начинаем с активации дрожжей. В небольшой миске смешиваем чайную ложку сахара с 100 мл теплого молока и чайной ложкой муки. Оставляем эту смесь на 10-15 минут, пока дрожжи не станут пенистыми и активированными. Тем временем мы можем заняться начинкой.
Для начинки мы начинаем взбивать белки с сахаром и ванильной эссенцией, пока не получим крепкую пену. Затем добавляем кокос и аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы сохранить воздух в белках. Делим начинку на три равные части, чтобы у нас было достаточно порций для каждого листа теста.
Теперь мы обращаем внимание на тесто. В большой миске смешиваем растопленный маргарин с желтками и активированными дрожжами. Постепенно добавляем муку, постоянно помешивая, пока не получим эластичное тесто. Важно не давать тесту подниматься, поэтому делим его на три равные части.
Каждую порцию теста раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности до размера примерно 25/30 см. Важно работать с терпением, обеспечивая равномерность листа. Смазываем каждый лист частью кокосовой начинки, стараясь равномерно распределить. Плотно сворачиваем лист, формируя рулет, который затем будет нарезан.
Кусочки нарезаются острым ножом, который мы будем окунать в холодную воду перед каждым нарезанием, чтобы избежать прилипания теста. Полученные кусочки, толщиной в палец, укладываются на противень, выстланный пергаментной бумагой, оставляя немного пространства между ними, чтобы обеспечить расширение во время выпечки.
Как только все кусочки готовы, ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекаем около 20 минут, пока они не станут золотистыми и аппетитными. После того как достанем их из духовки, даем немного остыть перед тем, как наслаждаться. Этот кокосовый десерт идеально подходит для подачи с чашкой чая или кофе, принося немного радости в каждый укус. Приятного аппетита!
Для начинки мы начинаем взбивать белки с сахаром и ванильной эссенцией, пока не получим крепкую пену. Затем добавляем кокос и аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы сохранить воздух в белках. Делим начинку на три равные части, чтобы у нас было достаточно порций для каждого листа теста.
Теперь мы обращаем внимание на тесто. В большой миске смешиваем растопленный маргарин с желтками и активированными дрожжами. Постепенно добавляем муку, постоянно помешивая, пока не получим эластичное тесто. Важно не давать тесту подниматься, поэтому делим его на три равные части.
Каждую порцию теста раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности до размера примерно 25/30 см. Важно работать с терпением, обеспечивая равномерность листа. Смазываем каждый лист частью кокосовой начинки, стараясь равномерно распределить. Плотно сворачиваем лист, формируя рулет, который затем будет нарезан.
Кусочки нарезаются острым ножом, который мы будем окунать в холодную воду перед каждым нарезанием, чтобы избежать прилипания теста. Полученные кусочки, толщиной в палец, укладываются на противень, выстланный пергаментной бумагой, оставляя немного пространства между ними, чтобы обеспечить расширение во время выпечки.
Как только все кусочки готовы, ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекаем около 20 минут, пока они не станут золотистыми и аппетитными. После того как достанем их из духовки, даем немного остыть перед тем, как наслаждаться. Этот кокосовый десерт идеально подходит для подачи с чашкой чая или кофе, принося немного радости в каждый укус. Приятного аппетита!
Ингредиенты
для теста: пачка маргарина (250 г) 400 г муки 3 яичных желтка 100 мл молока 20 г свежих дрожжей для начинки: 3 яичных белка 250 г сахарной пудры 100 г кокосовой стружки 2 пакетика ванили