Торт BICA GETA

Торт Bica Geta - Деликатес для Праздников

Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 2 часа
Общее время: 2 часа 30 минут
Количество порций: 12

В особенный день, когда мы отмечаем юбилей, вкусный торт всегда является идеальным подарком. Сегодня я поделюсь рецептом торта Bica Geta, сладкого творения, посвященного моей свекрови, которая отмечает свой день рождения. Этот торт с тремя видами шоколада, пудингами и свежими фруктами поистине является наслаждением для вкуса.

Необходимые ингредиенты:

- 1 корж для торта (для отличного результата я рекомендую испечь его дома, но если времени не хватает, вы можете использовать купленный, хотя качество будет отличаться)
- 150 г молочного шоколада + 50 мл сливок
- 150 г темного шоколада + 50 мл сливок
- 200 мл хорошо взбитых сливок
- 1 пакетик порошка для карамельного пудинга + 300 мл молока
- 1 пакетик порошка для шоколадного пудинга + 300 мл молока
- 300 мл сливок для украшения
- 2 киви, красные виноградины

Метод приготовления:

1. Приготовление шоколада: Начните с растапливания темного шоколада. Поместите 150 г темного шоколада в миску и добавьте 50 мл сливок. Нагрейте на водяной бане или в микроволновой печи, следя за тем, чтобы не сжечь. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. После того как шоколад растает, дайте ему полностью остыть. Сделайте то же самое с молочным шоколадом.

2. Приготовление пудинга: В кастрюлю добавьте 300 мл молока и порошок для карамельного пудинга. Варите согласно инструкции на упаковке, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. После того как пудинг будет готов, дайте ему хорошо остыть. Повторите процесс и для шоколадного пудинга.

3. Взбивание сливок: Используйте миксер, чтобы взбить 200 мл сливок до очень крепкого состояния. Этот шаг необходим для достижения воздушной текстуры торта.

4. Создание композиций: Разделите взбитые сливки на две части. Смешайте половину сливок (100 мл) с остывшим темным шоколадом. Затем добавьте холодный шоколадный пудинг и аккуратно перемешайте до однородности. В оставшейся половине сливок смешайте с карамельным пудингом и молочным шоколадом.

5. Сборка торта: Если корж для торта еще не нарезан, разделите его на три равные части. Начните с того, чтобы намазать первый корж кремом из темного шоколада. Уложите второй корж и намажьте его кремом из молочного шоколада. Убедитесь, что коржи хорошо пропитаны сиропом из карамелизированного сахара, смешанным с ромом. Этот сироп добавит богатый вкус и сохранит торт влажным.

6. Декорирование: Последний корж не будет покрыт кремом, а будет покрыт оставшимися сливками. Используйте 300 мл сливок для украшения, убедившись, что они хорошо взбиты. Сверху разместите нарезанные фрукты, такие как киви и красные виноградины, для свежего и яркого вида.

Полезные советы:

- Чтобы получить идеальный корж для торта, используйте ингредиенты комнатной температуры и убедитесь, что белки хорошо взбиты для воздушной текстуры.
- Сироп из карамелизированного сахара можно персонализировать ароматическими эссенциями, такими как ваниль или миндаль, для дополнительного вкуса.
- Торт Bica Geta можно подавать с шариком ванильного мороженого для вкусного контраста.

Мы гарантируем, что этот торт Bica Geta вызовет улыбки на лицах ваших близких и превратит любое празднование в незабываемый опыт. С днем рождения, Bica!