Ciasto BICA GETA

Tort Bica Geta - Delicja na Święta

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Czas całkowity: 2 godziny i 30 minut
Liczba porcji: 12

W specjalny dzień, kiedy świętujemy rocznicę, pyszny tort jest zawsze idealnym prezentem. Dziś podzielę się przepisem na tort Bica Geta, słodką kreacją dedykowaną mojej teściowej, która obchodzi urodziny. Ten tort z trzema rodzajami czekolady, budyniami i świeżymi owocami to prawdziwa rozkosz dla podniebienia.

Potrzebne składniki:

- 1 warstwa ciasta (dla doskonałego efektu polecam upiec ją w domu, ale jeśli czas nie pozwala, można użyć kupionej, chociaż jakość będzie inna)
- 150 g czekolady mlecznej + 50 ml śmietany
- 150 g czekolady gorzkiej + 50 ml śmietany
- 200 ml dobrze ubitej śmietany
- 1 opakowanie proszku budyniowego karmelowego + 300 ml mleka
- 1 opakowanie proszku budyniowego czekoladowego + 300 ml mleka
- 300 ml śmietany do dekoracji
- 2 kiwi, czerwone winogrona

Metoda przygotowania:

1. Przygotowanie czekolady: Zacznij od roztopienia czekolady gorzkiej. Umieść 150 g czekolady gorzkiej w misce i dodaj 50 ml śmietany. Podgrzewaj w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, uważając, aby jej nie spalić. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Po roztopieniu, pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zrób to samo z czekoladą mleczną.

2. Przygotowanie budyniu: W garnku dodaj 300 ml mleka i proszek budyniowy karmelowy. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gdy budyń będzie gotowy, pozostaw go do dokładnego ostygnięcia. Powtórz proces dla budyniu czekoladowego.

3. Ubijanie śmietany: Użyj miksera, aby ubić 200 ml śmietany, aż stanie się bardzo sztywna. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać puszystą teksturę tortu.

4. Tworzenie kompozycji: Podziel ubitą śmietanę na dwie części. Wymieszaj połowę śmietany (100 ml) z ostudzoną czekoladą gorzką. Następnie dodaj schłodzony budyń czekoladowy i delikatnie wymieszaj, aż będzie jednolity. W drugiej połowie śmietany wymieszaj z budyniem karmelowym i czekoladą mleczną.

5. Montaż tortu: Jeśli warstwa ciasta nie jest już pokrojona, podziel ją na trzy równe części. Zacznij od posmarowania pierwszej warstwy kremem z czekolady gorzkiej. Połóż drugą warstwę i posmaruj ją kremem z czekolady mlecznej. Upewnij się, że warstwy są dobrze nasączone syropem z karmelizowanego cukru zmieszanego z esencją rumową. Ten syrop doda bogatego smaku i utrzyma tort wilgotnym.

6. Dekoracja: Ostatnia warstwa ciasta nie będzie miała kremu, ale będzie pokryta pozostałą śmietaną. Użyj 300 ml śmietany do dekoracji, upewniając się, że jest dobrze ubita. Na wierzchu ułóż pokrojone owoce, takie jak kiwi i czerwone winogrona, dla świeżego i kolorowego wyglądu.

Przydatne wskazówki:

- Aby uzyskać idealną warstwę ciasta, użyj składników w temperaturze pokojowej i upewnij się, że białka są dobrze ubite, aby uzyskać puszystą teksturę.
- Syrop z karmelizowanego cukru można spersonalizować aromatycznymi esencjami, takimi jak wanilia lub migdały, dla dodatkowego smaku.
- Tort Bica Geta można podać z gałką lodów waniliowych obok dla pysznego kontrastu.

Gwarantujemy, że ten tort Bica Geta wywoła uśmiechy na twarzach Twoich bliskich i zamieni każdą uroczystość w niezapomniane przeżycie. Sto lat, Bica!