Torta BICA GETA

Torta Bica Geta - Una Delizia per le Celebrazioni

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di raffreddamento: 2 ore
Tempo totale: 2 ore e 30 minuti
Numero di porzioni: 12

In un giorno speciale, quando celebriamo un anniversario, una torta deliziosa è sempre il regalo perfetto. Oggi condividerò la ricetta di una torta Bica Geta, una creazione dolce dedicata a mia suocera, che festeggia il suo compleanno. Questa torta con tre tipi di cioccolato, budini e frutta fresca è davvero una delizia per il palato.

Ingredienti necessari:

- 1 strato di torta (per un risultato eccellente, consiglio di cuocerla a casa, ma se il tempo non lo consente, puoi usare una comprata, anche se la qualità sarà diversa)
- 150 g di cioccolato al latte + 50 ml di panna
- 150 g di cioccolato fondente + 50 ml di panna
- 200 ml di panna montata, ben montata
- 1 pacchetto di polvere per budino al caramello + 300 ml di latte
- 1 pacchetto di polvere per budino al cioccolato + 300 ml di latte
- 300 ml di panna per decorare
- 2 kiwi, acini d'uva rossa

Metodo di preparazione:

1. Preparazione del cioccolato: Inizia sciogliendo il cioccolato fondente. Metti 150 g di cioccolato fondente in una ciotola e aggiungi 50 ml di panna. Riscalda a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo. Mescola bene fino a ottenere una composizione omogenea. Una volta sciolto, lascialo raffreddare completamente. Fai lo stesso con il cioccolato al latte.

2. Preparazione del budino: In una pentola, aggiungi 300 ml di latte e la polvere di budino al caramello. Fai bollire secondo le istruzioni sulla confezione, mescolando costantemente per evitare grumi. Una volta che il budino è pronto, lascialo raffreddare bene. Ripeti il processo anche per il budino al cioccolato.

3. Montare la panna: Usa un mixer per montare 200 ml di panna fino a renderla molto ferma. Questo passaggio è essenziale per ottenere una consistenza ariosa per la torta.

4. Creazione delle composizioni: Dividi la panna montata in due. Mescola metà della panna (100 ml) con il cioccolato fondente raffreddato. Poi, aggiungi il budino al cioccolato freddo e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Nella restante metà della panna, mescola con il budino al caramello e il cioccolato al latte.

5. Assemblaggio della torta: Se lo strato di torta non è già tagliato, dividilo in tre parti uguali. Inizia spalmando il primo strato con la crema di cioccolato fondente. Posiziona il secondo strato e spalmalo con la crema di cioccolato al latte. Assicurati che gli strati siano ben inzuppati con sciroppo di zucchero caramellato mescolato con essenza di rum. Questo sciroppo aggiungerà un sapore ricco e manterrà la torta umida.

6. Decorazione: L'ultimo strato di torta non avrà crema, ma sarà coperto con la panna rimasta. Usa 300 ml di panna per decorare, assicurandoti che sia ben montata. Posiziona sopra la frutta tagliata, come kiwi e acini d'uva rossa, per un aspetto fresco e colorato.

Consigli utili:

- Per ottenere uno strato di torta perfetto, usa ingredienti a temperatura ambiente e assicurati che gli albumi siano ben montati per una consistenza soffice.
- Lo sciroppo di zucchero caramellato può essere personalizzato con essenze aromatiche, come vaniglia o mandorle, per un tocco extra di sapore.
- La torta Bica Geta può essere servita con una pallina di gelato alla vaniglia accanto per un contrasto delizioso.

Ti garantiamo che questa torta Bica Geta porterà sorrisi sui volti dei tuoi cari e trasformerà ogni celebrazione in un'esperienza memorabile. Buon compleanno, Bica!