BICA GETA केक

बिका गेटा केक - उत्सवों के लिए एक विशेषता

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट
परोसने की संख्या: 12

एक विशेष दिन पर, जब हम एक सालगिरह मनाते हैं, एक स्वादिष्ट केक हमेशा एक सही उपहार होता है। आज, मैं बिका गेटा केक की रेसिपी साझा करूंगा, जो मेरी सास के लिए एक मीठा निर्माण है, जो अपना जन्मदिन मना रही हैं। यह केक तीन प्रकार की चॉकलेट, पुडिंग और ताजे फलों के साथ वास्तव में स्वादों के लिए एक आनंद है।

आवश्यक सामग्री:

- 1 केक की परत (एक उत्कृष्ट परिणाम के लिए, मैं इसे घर पर बनाने की सिफारिश करता हूं, लेकिन अगर समय की कमी है, तो आप खरीदी गई एक का उपयोग कर सकते हैं, हालाँकि गुणवत्ता में अंतर होगा)
- 150 ग्राम दूध चॉकलेट + 50 मिली क्रीम
- 150 ग्राम कड़वी चॉकलेट + 50 मिली क्रीम
- 200 मिली अच्छी तरह से फेंटे हुए क्रीम
- 1 पैकेट कैरामेल पुडिंग पाउडर + 300 मिली दूध
- 1 पैकेट चॉकलेट पुडिंग पाउडर + 300 मिली दूध
- 300 मिली सजाने के लिए क्रीम
- 2 कीवी, लाल अंगूर के दाने

तैयारी की विधि:

1. चॉकलेट तैयार करना: कड़वी चॉकलेट को पिघलाने से शुरू करें। 150 ग्राम कड़वी चॉकलेट को एक कटोरे में डालें और 50 मिली क्रीम डालें। इसे बैन-मैरी या माइक्रोवेव में गर्म करें, ध्यान रखें कि इसे जलाएं नहीं। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न हो जाए। पिघलने के बाद, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। दूध चॉकलेट के साथ भी ऐसा ही करें।

2. पुडिंग तैयार करना: एक बर्तन में 300 मिली दूध और कैरामेल पुडिंग पाउडर डालें। पैकेज पर निर्देशों के अनुसार उबालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। एक बार जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे अच्छी तरह से ठंडा होने दें। चॉकलेट पुडिंग के लिए भी प्रक्रिया को दोहराएं।

3. क्रीम को फेंटना: 200 मिली क्रीम को बहुत सख्त होने तक फेंटने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करें। यह कदम केक के लिए हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

4. मिश्रण बनाना: फेंटे हुए क्रीम को दो भागों में बाँट लें। फेंटे हुए क्रीम का आधा हिस्सा (100 मिली) ठंडी कड़वी चॉकलेट के साथ मिलाएं। फिर, ठंडी चॉकलेट पुडिंग डालें और धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि यह समान न हो जाए। दूसरी आधी क्रीम में, कैरामेल पुडिंग और दूध चॉकलेट के साथ मिलाएं।

5. केक को असेंबल करना: यदि केक की परत पहले से काटी नहीं गई है, तो इसे तीन समान भागों में बाँट लें। सबसे पहले कड़वी चॉकलेट क्रीम के साथ पहले परत को लगाना शुरू करें। दूसरी परत रखें और इसे दूध चॉकलेट क्रीम के साथ लगाएं। सुनिश्चित करें कि परतें जलाए गए चीनी सिरप के साथ अच्छी तरह से भिगोई जाती हैं जो रम सुगंध के साथ मिश्रित होती हैं। यह सिरप एक समृद्ध स्वाद जोड़ देगा और केक को नम रखेगा।

6. सजावट: अंतिम केक की परत में क्रीम नहीं होगी, बल्कि इसे शेष क्रीम के साथ ढक दिया जाएगा। सजाने के लिए 300 मिली क्रीम का उपयोग करें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से फेंटी हुई है। ऊपर कटे हुए फलों को रखें, जैसे कि कीवी और लाल अंगूर के दाने, ताजा और रंगीन रूप के लिए।

उपयोगी सुझाव:

- एक सही केक की परत पाने के लिए, कमरे के तापमान पर सामग्री का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि अंडे की सफेदी अच्छी तरह से फेंटी हुई है, ताकि एक हल्की बनावट प्राप्त हो सके।
- जलाए गए चीनी सिरप को सुगंधित एसेंस, जैसे वनीला या बादाम के साथ अनुकूलित किया जा सकता है, ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।
- बिका गेटा केक को एक स्कूप वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है, जिससे एक स्वादिष्ट विपरीतता मिलती है।

हम आपको आश्वासन देते हैं कि यह बिका गेटा केक आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा और किसी भी उत्सव को एक यादगार अनुभव में बदल देगा। जन्मदिन मुबारक हो, बिका!