BICA GETA Kuchen

Bica Geta Kuchen - Eine Delikatesse für Feiern

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Abkühlzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden und 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

An einem besonderen Tag, an dem wir einen Jahrestag feiern, ist ein köstlicher Kuchen immer das perfekte Geschenk. Heute werde ich das Rezept für einen Bica Geta Kuchen teilen, eine süße Kreation, die meiner Schwiegermutter gewidmet ist, die ihren Geburtstag feiert. Dieser Kuchen mit drei Schokoladensorten, Puddings und frischen Früchten ist wirklich eine Freude für den Gaumen.

Notwendige Zutaten:

- 1 Kuchenschicht (für ein hervorragendes Ergebnis empfehle ich, sie zu Hause zu backen, aber wenn die Zeit es nicht zulässt, können Sie auch einen gekauften verwenden, obwohl die Qualität unterschiedlich sein wird)
- 150 g Milchschokolade + 50 ml Sahne
- 150 g Zartbitterschokolade + 50 ml Sahne
- 200 ml gut geschlagene Sahne
- 1 Päckchen Karamellpuddingpulver + 300 ml Milch
- 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver + 300 ml Milch
- 300 ml Sahne zur Dekoration
- 2 Kiwis, rote Traubenbeeren

Zubereitungsmethode:

1. Schokolade vorbereiten: Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Zartbitterschokolade. Geben Sie 150 g Zartbitterschokolade in eine Schüssel und fügen Sie 50 ml Sahne hinzu. Erhitzen Sie es im Wasserbad oder in der Mikrowelle und achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen. Gut umrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Lassen Sie es nach dem Schmelzen vollständig abkühlen. Machen Sie dasselbe mit der Milchschokolade.

2. Pudding zubereiten: Geben Sie in einen Topf 300 ml Milch und das Karamellpuddingpulver. Kochen Sie es gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie den Pudding nach dem Kochen gut abkühlen. Wiederholen Sie den Vorgang auch für den Schokoladenpudding.

3. Sahne schlagen: Verwenden Sie einen Mixer, um 200 ml Sahne zu schlagen, bis sie sehr fest ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine luftige Textur für den Kuchen zu erzielen.

4. Zusammensetzung erstellen: Teilen Sie die geschlagene Sahne in zwei Hälften. Mischen Sie die Hälfte der Sahne (100 ml) mit der abgekühlten Zartbitterschokolade. Fügen Sie dann den kalten Schokoladenpudding hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles homogen ist. In die andere Hälfte der Sahne mischen Sie den Karamellpudding und die Milchschokolade.

5. Kuchen zusammenstellen: Wenn die Kuchenschicht noch nicht geschnitten ist, teilen Sie sie in drei gleich große Teile. Beginnen Sie, die erste Schicht mit der Zartbitterschokoladencreme zu bestreichen. Legen Sie die zweite Schicht darauf und bestreichen Sie sie mit der Milchschokoladencreme. Stellen Sie sicher, dass die Schichten gut mit karamellisiertem Zuckersirup, der mit Rumessenz gemischt ist, durchtränkt sind. Dieser Sirup verleiht einen reichen Geschmack und hält den Kuchen feucht.

6. Dekorieren: Die letzte Kuchenschicht hat keine Creme, sondern wird mit der restlichen Sahne bedeckt. Verwenden Sie 300 ml Sahne zur Dekoration und stellen Sie sicher, dass sie gut geschlagen ist. Legen Sie die geschnittenen Früchte wie Kiwi und rote Traubenbeeren obenauf, um ein frisches und farbenfrohes Aussehen zu erzielen.

Nützliche Tipps:

- Um eine perfekte Kuchenschicht zu erzielen, verwenden Sie Zutaten bei Raumtemperatur und stellen Sie sicher, dass die Eiweiße gut geschlagen sind, um eine luftige Textur zu erhalten.
- Der karamellisierte Zuckersirup kann mit aromatischen Essenzen wie Vanille oder Mandeln personalisiert werden, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Der Bica Geta Kuchen kann mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden, um einen köstlichen Kontrast zu bieten.

Wir garantieren Ihnen, dass dieser Bica Geta Kuchen den Gesichtern Ihrer Lieben ein Lächeln entlocken und jede Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis machen wird. Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag, Bica!