Сливовый Пирог

Чтобы приготовить вкусный сливовый пирог, начните с подготовки необходимых ингредиентов. Вам понадобится 500 г муки, 25 г свежих дрожжей, 250 мл теплого молока, 100 г сахара, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли и 50 мл масла. Эти ингредиенты объединяются, чтобы сформировать мягкое и воздушное тесто, идеально подходящее для удержания начинки из слив.

В небольшой миске растворите дрожжи в теплом молоке, следя за тем, чтобы оно не было слишком горячим, так как чрезмерная температура может убить дрожжи. Хорошо перемешайте, пока дрожжи полностью не растворятся. Этот шаг важен для активации дрожжей и позволяет тесту красиво подняться.

В большой миске просейте муку, чтобы ее аэрировать и удалить примеси. Сделайте углубление в центре муки и влейте смесь молока с дрожжами. Постепенно добавляйте сахар, яйцо, соль и масло, перемешивая лопаткой или руками. Хорошо замесите тесто, пока оно не станет эластичным и не начнет легко отставать от рук. Этот процесс может занять около 10-15 минут.

Когда тесто будет готово, накройте его чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте, вдали от сквозняков, на примерно час. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое, и это знак того, что дрожжи сработали эффективно.

После того как тесто поднялось, разделите его на две равные части и раскатайте каждую часть в прямоугольную форму, подходящую по размеру к используемым формам. Выложите тесто в формы, убедившись, что оно равномерно распределено. Вымойте сливы, разрежьте их пополам и удалите косточки. Разложите половинки слив на тесте, следя за тем, чтобы они были разрезанной стороной вверх для более привлекательной подачи.

Смешайте сахар с корицей и щедро посыпьте сливами. Эта смесь придаст сладкий вкус и специфический аромат, который прекрасно сочетится с натуральным соком слив во время выпечки.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия в течение 20 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а сливы мягкими. Как только пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть в форме в течение нескольких минут. Затем посыпьте сверху сахаром для элегантного вида и дополнительной сладости. Нарежьте на порции и наслаждайтесь этой деликатесой теплой или при комнатной температуре, с чашкой чая или кофе. Этот сливовый пирог идеально подходит для любого случая!