プラムパイ
美味しいプラムパイを作るには、まず必要な材料を準備します。500gの小麦粉、25gの新鮮な酵母、250mlのぬるま湯、100gの砂糖、1個の卵、1ティースプーンの塩、50mlの油が必要です。これらの材料を組み合わせて、プラムのフィリングを支えるのに最適な柔らかくふわふわの生地を作ります。
小さなボウルで、ぬるま湯に酵母を溶かし、熱すぎないように注意します。過度の熱は酵母を殺してしまう可能性があります。酵母が完全に溶けるまでよく混ぜます。このステップは、酵母を活性化させ、生地が美しく膨らむのを助けるために重要です。
大きなボウルで、小麦粉をふるい、空気を入れて不純物を取り除きます。小麦粉の中心にくぼみを作り、酵母と牛乳の混合物を注ぎます。砂糖、卵、塩、油を少しずつ加え、スパチュラや手で混ぜます。生地が弾力が出て、手から簡単に離れるまでしっかりとこねます。このプロセスには約10〜15分かかる場合があります。
生地が準備できたら、清潔なタオルで覆い、風の通らない暖かい場所で約1時間発酵させます。生地は2倍の大きさになるはずで、これは酵母が効果的に働いた証です。
発酵したら、生地を2つの同じ部分に分け、各部分を使用するトレイのサイズに合わせて長方形に伸ばします。生地をトレイに置き、均等に分配されていることを確認します。プラムを洗い、半分に切って種を取り除きます。プラムの半分を生地の上に並べ、切り口が上になるようにして、より魅力的なプレゼンテーションをします。
砂糖をシナモンと混ぜて、プラムの上にたっぷりと振りかけます。この混合物は、甘い味と特有の香りを提供し、焼いている間にプラムの自然なジュースと完璧に組み合わさります。
180度に予熱したオーブンで20分間焼くか、生地が黄金色になり、プラムが柔らかくなるまで焼きます。焼き上がったら、オーブンからパイを取り出し、数分間トレイで冷まします。その後、上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観と追加の甘さを加えます。切り分けて、このデリカシーを温かくまたは室温で、紅茶やコーヒーと一緒に楽しんでください。このプラムパイはどんな機会にもぴったりです！
材料: *500gの小麦粉 *25gのイースト *50gの砂糖 *250mlの牛乳 *1個の卵 *塩（ひとつまみ） *油 *プラム *2-3杯の砂糖 + 1シナモン
