Салат из дыни

Салат из дыни с коричневым сахаром и коньяком подают охлаждённым, с лёгким сиропом на дне миски. Кусочки удобно брать ложкой, а сок смешивается с ароматом коньяка и после охлаждения становится слаще. Я ем его просто так, без взбитых сливок. Подготовка: 15 минут. Приготовление: 0 минут. Охлаждение: 30 минут. Общее время: 45 минут. Порций: 4. Около 180 ккал и 2 г белка на порцию.

Ингредиенты

1/2 дыни (около 1 кг)
5 столовых ложек коричневого сахара
4 столовые ложки коньяка

Приготовление

1. Срежьте с дыни кожуру и нарежьте мякоть кубиками примерно по 2 см. На это уйдёт 15 минут. 2. Переложите кубики в миску, добавьте 5 столовых ложек коричневого сахара и 4 столовые ложки коньяка, затем осторожно перемешайте, чтобы кусочки покрылись соком. 3. Накройте миску и уберите салат в холодильник на 30 минут. Подавайте охлаждённым.

Примечания

Чтобы приготовить вариант без алкоголя, замените коньяк 4 столовыми ложками яблочного сока. В закрытой миске салат хранится в холодильнике до 3 дней, но кубики постепенно размягчаются и выделяют больше сока. Выбирайте тяжёлую для своего размера дыню с целой кожурой и сладким ароматом у плодоножки. При разрезании мякоть должна быть плотной, не мучнистой. Если дыня очень мягкая, нарежьте кусочки покрупнее и осторожно перемешайте их с сахаром, не раздавливая. Коньяк добавляют не нагревая, поэтому его аромат сохраняется и после охлаждения. К столу можно подать шарик мороженого.