Пухлый Брауни с Глазурью

Чтобы приготовить этот вкусный торт, мы начинаем с растапливания основных ингредиентов в нержавеющей кастрюле. Итак, мы добавляем масло, молоко, какао и ванильный сахар. Хорошо перемешиваем ингредиенты и ставим их на средний огонь. Мы продолжаем постоянно помешивать, пока смесь не закипит, затем выключаем огонь и оставляем смесь полностью остыть. Этот шаг имеет решающее значение, так как он обеспечивает идеальное сочетание всех вкусов.

Тем временем мы занимаемся яйцами. Мы отделяем белки от желтков, стараясь не оставить ни одной капли желтка в белках, чтобы получить идеальную пену. Используя миксер, мы взбиваем белки, пока они не превратятся в плотную и блестящую пену, которая хорошо держит форму. Затем мы возвращаемся к остывшей смеси и добавляем желтки, осторожно перемешивая до однородности. Затем мы добавляем муку, которая была предварительно смешана с разрыхлителем. Аккуратно перемешиваем в течение примерно 5 минут, пока не получим тонкую и однородную массу.

Теперь мы готовимся выпекать торт. Мы выстилаем форму мукой, убедившись, что она хорошо покрыта, чтобы торт не прилип. Мы выливаем смесь в форму и посыпаем 5 столовыми ложками молотых орехов сверху, чтобы добавить текстуру и вкус. Ставим форму в предварительно разогретую духовку при 180 градусах Цельсия и оставляем выпекаться в течение 45 минут. Рекомендуется проверить торт зубочисткой, чтобы убедиться, что он испечен идеально.

Во время выпекания мы занимаемся глазурью. В кастрюле мы смешиваем ½ стакана молока, 5 столовых ложек сахара, ½ столовой ложки масла и 2 столовые ложки какао. Мы перемешиваем ингредиенты на среднем огне, пока они не станут однородными, затем снимаем кастрюлю с огня. Важно приготовить эту глазурь примерно за 5 минут до выключения духовки, чтобы она была готова, когда торт остынет.

Как только торт испечен, мы вынимаем его из духовки и заливаем глазурью, разравнивая ее лопаткой. Сверху глазури мы посыпаем кокосом для декоративного акцента и замечательного вкуса. Мы оставляем торт полностью остыть, что позволит глазури правильно застыть.

Для дополнительного вкуса мы можем приготовить необязательный сироп. В кастрюле мы смешиваем ромовую эссенцию с 3 столовыми ложками сахара. Мы нарезаем торт на кубики и окунаем их в этот сироп, убедившись, что каждый кусочек хорошо пропитан. Затем мы обваливаем кубики в кокосе, чтобы придать им привлекательный вид.

Торт теперь готов, чтобы его наслаждаться. Приятного аппетита!