Пирог с ревенем

Пирог с ревенем: быстрый и вкусный десерт

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час
Порции: 8

Ревень с его слегка кислым вкусом и хрустящей текстурой является идеальным ингредиентом для весеннего пирога. В этом простом рецепте мы превратим ревень в особый десерт, который впечатлит каждого, кто его попробует. Давайте начнем!

Ингредиенты:
- 400 г свежего ревеня (вымытого, очищенного и нарезанного на кусочки по 2-3 см)
- 200 г сахара (2 столовые ложки для ревеня и остальное для теста)
- 250 г муки
- 100 г масла (растопленного)
- 2 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя теста (примерно 10 г)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки соли
- Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Шаг 1: Разогрейте духовку
Начните с разогрева духовки до 180 градусов Цельсия. Этот шаг необходим для обеспечения равномерного выпекания пирога. Пока духовка разогревается, вы можете подготовить форму для выпечки.

Шаг 2: Подготовка формы
Застелите форму для выпечки (примерно 30x20 см) пергаментной бумагой или смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Это предотвратит прилипание пирога и поможет ему легче отделиться после выпечки.

Шаг 3: Подготовка ревеня
В большой миске добавьте нарезанный ревень и посыпьте его 2 столовыми ложками сахара. Хорошо перемешайте, чтобы ревень равномерно покрылся сахаром. Дайте настояться 10 минут, чтобы сахар извлек соки из ревеня, усиливая вкус десерта.

Шаг 4: Приготовление теста
В другой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром (200 г) до получения пышной и светлой массы. Добавьте растопленное масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать. Вмешайте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.

Шаг 5: Сборка пирога
Вылейте половину приготовленного теста в подготовленную форму, равномерно распределяя. Затем добавьте замаринованный ревень, равномерно распределив его по всей поверхности. Накройте оставшимся тестом, убедившись, что ревень хорошо завернут.

Шаг 6: Выпечка
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог в течение 35-40 минут или до золотистого цвета, а нож, вставленный в центр, выходит чистым. Важно не открывать духовку в первые 30 минут выпечки, чтобы избежать падения температуры.

Шаг 7: Охлаждение и подача
После того как пирог испечется, выньте его из духовки и дайте остыть в форме в течение 10-15 минут, затем перенесите на решетку, чтобы он полностью остыл. Вы можете посыпать сахарной пудрой сверху для привлекательного вида. Подается теплым или холодным, этот пирог с ревенем восхитителен в сочетании с ванильным мороженым или ложкой взбитых сливок.

Возможные вариации:
- Вы можете добавить несколько клубники или малины, чтобы добавить немного сладости и разнообразить вкус.
- Замените часть муки на молотые миндалы для более богатой текстуры.
- Добавьте специи, такие как корица или имбирь, для дополнительной сложности.

Этот пирог с ревенем идеально подходит для любого случая, так как его легко приготовить и он полон вкуса. Будь то семейный обед или вечеринка, он обязательно завоюет сердца всех!