Печенье с орехами и вареньем

Рецепт вкусного печенья с орехами и вареньем

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 15-20 минут
Общее время: 30-35 минут
Количество порций: 20-24 печенья

В мире, где время часто является ограниченным ресурсом, быстрые и простые десерты становятся настоящими драгоценностями в искусстве кулинарии. Эти печенья с орехами и вареньем именно то, что вам нужно: немного ингредиентов, отличный вкус и текстура, которая покорит вас с первого укуса. Будь то на вечеринку, встречу с друзьями или просто для того, чтобы побаловать себя, эти печенья быстро станут вашими любимыми.

Ингредиенты:
- 100 г масла комнатной температуры
- 50 г сахара
- 1 большое яйцо, разделенное (вы будете использовать желток и белок)
- 1 флакон ванильного экстракта
- 1 чашка (примерно 125 г) муки
- Щепотка соли
- 1 чашка жареных и мелко нарезанных орехов (или смесь орехов, арахиса для разнообразия вкуса)
- ½ чашки варенья (предпочтительно абрикосового или малинового, но любое варенье, которое вам нравится, подойдет)

Пошаговая инструкция для идеального результата:

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Этот шаг необходим для получения однородного и легкого в работе теста. Мягкое масло лучше соединится с сахаром, и в результате получится воздушное тесто.

2. Взбейте масло с сахаром: В большой миске используйте электрический миксер или лопатку, чтобы взбить масло с сахаром до получения кремообразной и воздушной массы. Этот процесс занимает около 3-5 минут.

3. Добавьте желток и ваниль: Вмешайте желток яйца и ванильный экстракт в масляно-сахарную смесь. Хорошо перемешайте, пока все не объединится. Ваниль придаст вашим печеньям неотразимый аромат.

4. Вмешайте муку и соль: Просейте муку и соль в масляную смесь и осторожно перемешайте лопаткой или деревянной ложкой. Если тесто становится слишком мягким и липким, не стесняйтесь накрыть его и поставить в холодильник на 30 минут. Это облегчит формирование.

5. Сформируйте шарики: Возьмите порцию теста и сформируйте шарики диаметром примерно 2-3 см. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя немного пространства между ними, чтобы они могли расширяться во время выпечки.

6. Подготовьте белок и орехи: Легко взбейте белок яйца вилкой. В отдельной миске положите нарезанные орехи. Обваляйте каждый шарик в белке, затем обваляйте в орехах, чтобы получить хрустящую корочку.

7. Сформируйте углубления: Используя палец или чайную ложку, сделайте небольшое углубление в центре каждого шарика, куда вы добавите варенье.

8. Наполните шарики вареньем: Положите небольшое количество варенья в каждое углубление. Не переусердствуйте, так как варенье немного расширится во время выпечки.

9. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и выпекайте печенье 15-20 минут или до легкого золотистого цвета. Будьте осторожны, чтобы не оставить их слишком долго, так как они могут стать сухими.

10. Охлаждение и подача: Дайте печенью остыть на решетке, затем вы можете наслаждаться ими с чашкой чая или кофе. Эти печенья хорошо хранятся в герметичном контейнере в течение нескольких дней, хотя, безусловно, они быстро исчезнут!

Полезные советы:
- Варианты орехов: Вы можете поэкспериментировать с различными видами орехов, такими как арахис или жареные орехи, чтобы добавить личный акцент к вашим печеньям. Кроме того, добавление измельченного шоколада в тесто может превратить рецепт в еще более соблазнительное лакомство.
- Варенье: Выберите варенье с интенсивным вкусом, которое дополнит вкус орехов. Абрикосовое и малиновое варенье - отличные варианты, но не стесняйтесь использовать любой любимый вид.
- Часто задаваемые вопросы:
- *Могу ли я использовать маргарин вместо масла?* Да, но имейте в виду, что текстура и вкус изменятся.
- *Как сделать печенье более полезным?* Вы можете заменить часть муки на цельнозерновую или уменьшить количество сахара.
- *Какие напитки лучше всего подходят?* Эти печенья вкусны с черным чаем или свежевыжатым лимонадом, но также хорошо сочетаются с ароматным кофе.

Пищевая ценность: Эти печенья содержат орехи, которые полны здоровых жиров, белков и клетчатки, что делает их более питательным вариантом по сравнению с другими десертами. Кроме того, варенье добавляет порцию витаминов и антиоксидантов.

Надеемся, что этот рецепт вдохновит вас экспериментировать на кухне и наслаждаться вкусностями, которые вы можете создать. Будь вы опытным поваром или новичком, печенье с орехами и вареньем - идеальный выбор для любого случая. Приятного аппетита!