Ciastka z orzechami i dżemem

Przepis na pyszne ciasteczka z orzechami i dżemem

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Czas całkowity: 30-35 minut
Liczba porcji: 20-24 ciasteczka

W świecie, w którym czas jest często ograniczonym zasobem, szybkie i proste desery stają się prawdziwymi skarbami sztuki kulinarnej. Te ciasteczka z orzechami i dżemem są dokładnie tym, czego potrzebujesz: niewiele składników, doskonały smak i tekstura, która zachwyci cię od pierwszego kęsa. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na przyjęcie, spotkanie z przyjaciółmi, czy po prostu dla siebie, te ciasteczka szybko staną się twoimi ulubionymi.

Składniki:
- 100 g masła w temperaturze pokojowej
- 50 g cukru
- 1 duże jajko, oddzielone (użyjesz żółtka i białka)
- 1 fiolka ekstraktu waniliowego
- 1 filiżanka (około 125 g) mąki
- Szczypta soli
- 1 filiżanka prażonych i drobno posiekanych orzechów (lub mieszanka orzechów, orzeszków ziemnych, dla zróżnicowanego smaku)
- ½ filiżanki dżemu (najlepiej morelowego lub malinowego, ale każdy ulubiony dżem będzie dobry)

Krok po kroku do idealnego wyniku:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania jednolitego i łatwego do obróbki ciasta. Miękkie masło lepiej połączy się z cukrem, a efekt będzie puszyste ciasto.

2. Ubij masło z cukrem: W dużej misce użyj miksera elektrycznego lub szpatułki, aby ubić masło z cukrem, aż masa stanie się kremowa i puszysta. Ten proces trwa około 3-5 minut.

3. Dodaj żółtko i wanilię: Włącz żółtko jajka i ekstrakt waniliowy do mieszanki masła i cukru. Dobrze wymieszaj, aż wszystko będzie całkowicie połączone. Wanilia nada ciasteczkom nieodparty zapach.

4. Dodaj mąkę i sól: Przesiej mąkę i sól do mieszanki masła i delikatnie wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką. Jeśli ciasto stanie się zbyt miękkie i lepkie, nie wahaj się przykryć go i włożyć do lodówki na około 30 minut. To ułatwi formowanie.

5. Formuj kulki: Weź porcję ciasta i uformuj kulki o średnicy około 2-3 cm. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi, aby mogły się rozprzestrzenić podczas pieczenia.

6. Przygotuj białko i orzechy: Delikatnie ubij białko jajka widelcem. W osobnej misce umieść posiekane orzechy. Każdą kulkę obtocz w białku, a następnie obtocz w orzechach, aby uzyskać chrupiącą warstwę.

7. Formuj dołki: Używając palca lub łyżeczki, zrób małe wgłębienie w środku każdej kulki, gdzie dodasz dżem.

8. Napełnij kulki dżemem: Umieść małą ilość dżemu w każdym wgłębieniu. Nie przesadzaj, ponieważ dżem trochę się rozszerzy podczas pieczenia.

9. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i piecz ciasteczka przez 15-20 minut, aż staną się lekko złote. Uważaj, aby ich nie przepiec, ponieważ staną się suche.

10. Studzenie i podawanie: Pozwól ciasteczkom ostygnąć na kratce, a następnie możesz je delektować się przy filiżance herbaty lub kawy. Te ciasteczka dobrze przechowują się w szczelnym pojemniku przez kilka dni, chociaż z pewnością szybko znikną!

Przydatne wskazówki:
- Rodzaje orzechów: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów, takimi jak orzeszki ziemne lub prażone orzechy, aby dodać osobisty akcent do swoich ciasteczek. Dodatkowo dodanie posiekanej czekolady do ciasta może przekształcić przepis w jeszcze bardziej kuszącą delikatesę.
- Dżem: Wybierz dżem o intensywnym smaku, który uzupełni smak orzechów. Dżem morelowy i malinowy to doskonałe wybory, ale nie wahaj się używać ulubionego rodzaju.
- Często zadawane pytania:
- *Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?* Tak, ale pamiętaj, że tekstura i smak się zmienią.
- *Jak mogę uczynić ciasteczka zdrowszymi?* Możesz zastąpić część mąki mąką pełnoziarnistą lub zmniejszyć ilość cukru.
- *Jakie napoje najlepiej pasują?* Te ciasteczka są pyszne z czarną herbatą lub świeżo przygotowaną lemoniadą, ale pasują również do aromatycznej kawy.

Korzyści odżywcze: Te ciasteczka zawierają orzechy, które są pełne zdrowych tłuszczów, białka i błonnika, co czyni je bardziej odżywczą opcją w porównaniu do innych deserów. Dżem dodaje również nutę witamin i przeciwutleniaczy.

Mamy nadzieję, że ten przepis zainspiruje cię do eksperymentowania w kuchni i cieszenia się przysmakami, które możesz stworzyć. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym, ciasteczka z orzechami i dżemem to doskonały wybór na każdą okazję. Smacznego!