Biscuits aux noix et à la confiture

Recette de biscuits délicieux aux noix et à la confiture

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 30-35 minutes
Nombre de portions : 20-24 biscuits

Dans un monde où le temps est souvent une ressource limitée, les desserts rapides et simples deviennent de véritables joyaux dans l'art de la cuisine. Ces biscuits aux noix et à la confiture sont exactement ce dont vous avez besoin : peu d'ingrédients, un goût parfait et une texture qui vous séduira dès la première bouchée. Que vous les prépariez pour une fête, une rencontre entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, ces biscuits deviendront rapidement vos préférés.

Ingrédients :
- 100 g de beurre à température ambiante
- 50 g de sucre
- 1 gros œuf, séparé (vous utiliserez le jaune et le blanc)
- 1 flacon d'extrait de vanille
- 1 tasse (environ 125 g) de farine
- Une pincée de sel
- 1 tasse de noix grillées et hachées finement (ou un mélange de noix, noisettes ou cacahuètes pour un goût diversifié)
- ½ tasse de confiture (de préférence d'abricot ou de framboise, mais toute confiture que vous aimez fonctionnera)

Étape par étape pour un résultat parfait :

1. Préparez les ingrédients : Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Cette étape est essentielle pour obtenir une pâte homogène et facile à travailler. Le beurre mou se mélangera mieux avec le sucre, et le résultat sera une pâte légère.

2. Battez le beurre et le sucre : Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique ou une spatule pour battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et léger. Ce processus prend environ 3-5 minutes.

3. Ajoutez le jaune et la vanille : Incorporez le jaune d'œuf et l'extrait de vanille dans le mélange de beurre et de sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit complètement combiné. La vanille donnera un arôme irrésistible à vos biscuits.

4. Incorporez la farine et le sel : Tamisez la farine et le sel sur le mélange de beurre et mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Si la pâte devient trop molle et collante, n'hésitez pas à la couvrir et à la réfrigérer pendant environ 30 minutes. Cela la rendra plus facile à façonner.

5. Formez les boules : Prenez une portion de pâte et formez des boules d'environ 2-3 cm de diamètre. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre elles pour permettre l'expansion pendant la cuisson.

6. Préparez le blanc d'œuf et les noix : Battez légèrement le blanc d'œuf avec une fourchette. Dans un bol séparé, placez les noix hachées. Trempez chaque boule dans le blanc d'œuf, puis roulez-la dans les noix pour obtenir une couche croustillante.

7. Faites des creux : À l'aide de votre doigt ou d'une cuillère, créez une petite indentation au centre de chaque boule, où vous ajouterez la confiture.

8. Remplissez les boules de confiture : Mettez une petite quantité de confiture dans chaque indentation. Ne soyez pas trop généreux, car la confiture s'étendra un peu pendant la cuisson.

9. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire les biscuits pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Faites attention à ne pas les laisser trop longtemps, car ils deviendront secs.

10. Refroidissement et service : Laissez les biscuits refroidir sur une grille, puis vous pouvez les déguster avec une tasse de thé ou de café. Ces biscuits se conservent bien dans un récipient hermétique pendant quelques jours, bien qu'ils disparaissent sûrement rapidement !

Conseils utiles :
- Variantes de noix : Vous pouvez expérimenter avec différents types de noix, comme les noisettes ou les cacahuètes grillées, pour ajouter une touche personnelle à vos biscuits. De plus, ajouter du chocolat haché à la pâte peut transformer la recette en une délicatesse encore plus tentante.
- La confiture : Choisissez une confiture au goût intense qui complète le goût des noix. Les confitures d'abricot et de framboise sont d'excellents choix, mais n'hésitez pas à utiliser tout type que vous préférez.
- Questions fréquentes :
- *Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?* Oui, mais gardez à l'esprit que la texture et le goût changeront.
- *Comment puis-je rendre les biscuits plus sains ?* Vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine complète ou réduire la quantité de sucre.
- *Quelles boissons se marient le mieux ?* Ces biscuits sont délicieux avec un thé noir ou une limonade fraîche, mais ils se marient aussi bien avec un café aromatique.

Bienfaits nutritionnels : Ces biscuits contiennent des noix, qui sont riches en graisses saines, protéines et fibres, ce qui en fait une option plus nutritive par rapport à d'autres desserts. De plus, la confiture ajoute une note de vitamines et d'antioxydants.

Nous espérons que cette recette vous inspirera à expérimenter en cuisine et à profiter des délices que vous pouvez créer. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant, les biscuits aux noix et à la confiture sont un choix parfait pour toute occasion. Bon appétit !