Циуриги

Быстрые пончики с йогуртом – Вкусные чюриджи

Кто не любит пончики? Эти золотистые, воздушные и ароматные лакомства стали настоящим удовольствием во многих культурах по всему миру. Будь то на завтрак, в качестве десерта или быстрого перекуса, пончики всегда являются выигрышным выбором. Сегодняшний рецепт простой и быстрый, идеальный для тех моментов, когда вы хотите чего-то сладкого, но не хотите проводить много времени на кухне. Вот как можно приготовить быстрые пончики с йогуртом, также известные как чюриджи.

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:
- 1 кг муки
- 500 г йогурта
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 столовая ложка мягкого маргарина (или масла для дополнительного вкуса)
- 3 яйца
- 3 столовые ложки сахара
- 1 пакетик разрыхлителя
- Щепотка соли
- Цедра одного лимона или апельсина (для добавления аромата)

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это поможет тесту лучше сформироваться и стать более воздушным. Начните с измерения всех ингредиентов и размещения их на рабочем столе.

2. Смешайте ингредиенты: В большой миске добавьте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты лопаткой или вилкой, чтобы равномерно их объединить.

3. Добавьте влажные ингредиенты: В центр мучной смеси добавьте йогурт, сметану, мягкий маргарин и яйца. Если вы решили использовать масло, убедитесь, что оно растоплено, но не горячее. Добавьте цедру лимона или апельсина для дополнительного аромата.

4. Замесите тесто: Используйте руки, чтобы замесить тесто. Тесто должно быть мягким и слегка липким, но не слишком влажным. При необходимости вы можете добавить немного муки или йогурта в зависимости от желаемой консистенции. Месите тесто примерно 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.

5. Раскатайте тесто: На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1/2 см. Используйте скалку, чтобы добиться равномерной толщины.

6. Вырежьте формы: С помощью ножа или лопатки нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники размером примерно 10 см в длину и 5 см в ширину. В центре каждой формы сделайте небольшой надрез ножом, достаточно большой, чтобы уголок мог пройти через него.

7. Жарьте пончики: В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Убедитесь, что масло достаточно нагрето, прежде чем добавлять пончики. Вы можете проверить температуру масла, положив небольшой кусочек теста: если он поднимается на поверхность сразу, масло готово. Жарьте пончики партиями, по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

8. Посыпьте сахаром: После того как вы закончили жарить пончики, выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Сразу же посыпьте их сахаром, чтобы он лучше прилип к теплой поверхности пончиков.

9. Подача: Подавайте пончики горячими, простыми или с шоколадным соусом, вареньем или взбитыми сливками. Они идеально подходят для наслаждения с чашкой кофе или ароматного чая.

Полезные советы:
- Вы можете разнообразить ароматы, добавив корицу или ваниль в тесто.
- Пончики могут быть начинены вареньем или шоколадом перед жаркой.
- Если вы предпочитаете более здоровую версию, вы можете запечь пончики вместо жарки. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и выпекайте в течение 15-20 минут или до золотистого цвета.

Пищевая ценность:
Эти быстрые пончики с йогуртом являются хорошим источником углеводов, белков и здоровых жиров, обеспечивая быструю энергию. Йогурт добавляет порцию пробиотиков, которые полезны для здоровья пищеварительной системы.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать обезжиренный йогурт?
Да, вы можете использовать обезжиренный йогурт, но пончики будут немного менее воздушными, если вы выберете цельный йогурт.

2. Что я могу использовать вместо маргарина?
Масло – отличный выбор, но вы также можете использовать кокосовое масло для веганской версии.

3. Как сохранить пончики свежими?
Пончики можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике 4-5 дней.

4. Могу ли я заморозить пончики?
Да, вы можете заморозить пончики после того, как они полностью остынут. Хорошо заверните их в пленку и положите в герметичный контейнер.

Эти быстрые пончики не только вкусные, но и очень легкие в приготовлении, что делает их идеальными для любого случая. Будь то для вечеринки, пикника или просто для того, чтобы побаловать себя, я уверен, что они быстро станут вашими любимыми. Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь этому сладкому угощению!