チュリギ

ヨーグルトで作るクイックドーナツ - 美味しいチュリギ

ドーナツを愛していない人はいますか？これらの黄金色でふわふわ、香ばしいデリカシーは、世界中の多くの文化で贅沢な存在となっています。朝食、デザート、またはクイックスナックとして提供されるかどうかにかかわらず、ドーナツは常に勝利の選択肢です。今日のレシピはシンプルで迅速で、甘いものを食べたいけれど、キッチンであまり時間をかけたくないときに最適です。以下は、ヨーグルトで作るクイックドーナツの作り方で、チュリギとも呼ばれています。

準備時間：15分
焼き時間：15分
合計時間：30分
ポーション数：4-6

材料：
- 小麦粉 1kg
- ヨーグルト 500g
- サワークリーム大さじ1
- 柔らかいマーガリン大さじ1（風味を増すためのバターでも可）
- 卵 3個
- 砂糖大さじ3
- ベーキングパウダー 1パック
- 塩一つまみ
- レモンまたはオレンジの皮（香りを加えるためにすりおろしたもの）

作り方：

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、生地がうまく形成され、ふわふわになります。すべての材料を測定し、作業台に置くことから始めます。

2. 材料を混ぜる：大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を加えます。スパチュラやフォークを使って、乾燥した材料を均等に混ぜます。

3. 湿った材料を加える：小麦粉の混合物の中央に、ヨーグルト、サワークリーム、柔らかいマーガリン、卵を加えます。バターを使用する場合は、溶かしておきますが、熱くしないでください。香りを増すために、すりおろしたレモンまたはオレンジの皮を加えます。

4. 生地をこねる：手を使って生地をこねます。生地は柔らかく、少し粘り気があり、湿りすぎないようにします。必要に応じて、好みの一貫性に応じて少し追加の小麦粉またはヨーグルトを加えることができます。生地が弾力性があり滑らかになるまで、約5-7分間こねます。

5. 生地を伸ばす：粉を振った表面で、生地を約1/2 cmの厚さに伸ばします。均一な厚さを得るために、麺棒を使用します。

6. 形を切る：ナイフまたはスパチュラを使って、生地を約10cmの長さと5cmの幅の正方形または長方形に切ります。各形の中央に、角が通るのに十分な大きさの小さな切れ目を入れます。

7. ドーナツを揚げる：深い鍋で、中火で油を加熱します。ドーナツを加える前に、油が十分に熱くなっていることを確認してください。油の温度を確認するには、小さな生地の塊を入れてみてください：すぐに浮き上がる場合、油は準備が整っています。ドーナツを1つずつ、各面を2-3分間揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。

8. 砂糖を振りかける：ドーナツの揚げ終わったら、ペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。温かいドーナツの表面に砂糖がしっかりと付くように、すぐに砂糖を振りかけます。

9. サーブ：温かいドーナツをそのまま、またはチョコレートソース、ジャム、生クリームと一緒に提供します。コーヒーや香りのあるお茶と一緒に楽しむのに最適です。

役立つヒント：
- シナモンやバニラを生地に加えることで、風味を変えることができます。
- ドーナツは揚げる前にジャムやチョコレートで詰めることができます。
- より健康的なバージョンを好む場合は、揚げる代わりにドーナツを焼くことができます。オーブンを180度に予熱し、15-20分焼くか、黄金色になるまで焼きます。

栄養上の利点：
これらのクイックヨーグルトドーナツは、炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪の良い供給源であり、迅速なエネルギーを提供します。ヨーグルトは消化の健康に役立つプロバイオティクスを提供します。

よくある質問：
1. 脱脂ヨーグルトを使えますか？
はい、脱脂ヨーグルトを使用できますが、全脂ヨーグルトを選ぶとドーナツが少しふわふわになります。

2. マーガリンの代わりに何を使えますか？
バターは素晴らしい選択肢ですが、ココナッツオイルを使用してビーガンバージョンにすることもできます。

3. ドーナツを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
ドーナツは密閉容器に入れて室温で最大2日間保存できます。または、冷蔵庫で4-5日保存できます。

4. ドーナツを冷凍できますか？
はい、ドーナツは完全に冷却した後に冷凍できます。しっかりとラップし、密閉容器に入れてください。

これらのクイックドーナツは、美味しいだけでなく、非常に簡単に作ることができ、あらゆる機会に最適です。パーティー、ピクニック、または単に自分を甘やかすために準備しても、すぐにお気に入りになること間違いなしです。一口ごとに楽しみ、この甘い贅沢をお楽しみください！