Ciurigi

Donuts Veloci con Yogurt – Deliziosi Ciurigi

Chi non ama i donuts? Queste delizie dorate, soffici e aromatiche sono diventate un piacere in molte culture in tutto il mondo. Che siano serviti a colazione, come dessert o come spuntino veloce, i donuts sono sempre una scelta vincente. La ricetta di oggi è semplice e veloce, ideale per quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di dolce, ma non vuoi passare troppo tempo in cucina. Ecco come preparare i donuts veloci con yogurt, noti anche come ciurigi.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4-6

Ingredienti:
- 1 kg di farina
- 500 g di yogurt
- 1 cucchiaio di panna acida
- 1 cucchiaio di margarina morbida (o burro per un sapore extra)
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- Scorza grattugiata di un limone o arancia (per aggiungere un tocco di sapore)

Preparazione:

1. Prepara gli ingredienti: Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Questo aiuterà l'impasto a formarsi meglio e a diventare più soffice. Inizia misurando tutti gli ingredienti e posizionandoli sulla superficie di lavoro.

2. Mescola gli ingredienti: In una grande ciotola, aggiungi la farina, il lievito in polvere, lo zucchero e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi con una spatola o una forchetta per combinarli uniformemente.

3. Aggiungi gli ingredienti umidi: Al centro della miscela di farina, aggiungi lo yogurt, la panna acida, la margarina morbida e le uova. Se scegli di usare burro, assicurati che sia fuso ma non caldo. Aggiungi la scorza grattugiata di limone o arancia per un sapore extra.

4. Impasta l'impasto: Usa le mani per impastare l'impasto. L'impasto dovrebbe essere morbido e leggermente appiccicoso, ma non troppo umido. Se necessario, puoi aggiungere un po' di farina o yogurt in più, a seconda della consistenza desiderata. Impasta l'impasto per circa 5-7 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.

5. Stendi l'impasto: Su una superficie infarinata, stendi l'impasto a uno spessore di circa 1/2 cm. Usa un matterello per ottenere uno spessore uniforme.

6. Taglia le forme: Con un coltello o una spatola, taglia l'impasto in quadrati o rettangoli di circa 10 cm di lunghezza e 5 cm di larghezza. Al centro di ogni forma, fai un piccolo taglio con il coltello, abbastanza grande da permettere a un angolo di passare attraverso di esso.

7. Friggi i donuts: In una padella profonda, scalda l'olio a fuoco medio. Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo prima di aggiungere i donuts. Puoi controllare la temperatura dell'olio mettendo un piccolo pezzo di impasto: se sale immediatamente in superficie, l'olio è pronto. Friggi i donuts in lotti, per 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano dorati e croccanti.

8. Spolverali con zucchero: Dopo aver fritto i donuts, rimuovili su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Spolverali immediatamente con zucchero, in modo che aderisca meglio alla superficie calda dei donuts.

9. Servire: Servire i donuts caldi, semplici o con salsa di cioccolato, marmellata o panna montata. Sono perfetti per essere gustati con una tazza di caffè o un tè aromatico.

Consigli utili:
- Puoi variare i sapori aggiungendo cannella o vaniglia all'impasto.
- I donuts possono essere farciti con marmellata o cioccolato prima di friggerli.
- Se preferisci una versione più sana, puoi cuocere i donuts invece di friggerli. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e cuocili per 15-20 minuti o fino a doratura.

Benefici nutrizionali:
Questi donuts veloci con yogurt sono una buona fonte di carboidrati, proteine e grassi sani, offrendo un'energia rapida. Lo yogurt aggiunge una dose di probiotici, che sono benefici per la salute digestiva.

Domande frequenti:
1. Posso usare yogurt magro?
Sì, puoi usare yogurt magro, ma i donuts saranno un po' meno soffici se scegli yogurt intero.

2. Cosa posso usare al posto della margarina?
Il burro è un'ottima scelta, ma puoi anche usare olio di cocco per un'opzione vegana.

3. Come posso mantenere i donuts freschi?
I donuts possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni o in frigorifero per 4-5 giorni.

4. Posso congelare i donuts?
Sì, puoi congelare i donuts dopo che si sono completamente raffreddati. Avvolgili bene nella pellicola trasparente e mettili in un contenitore ermetico.

Questi donuts veloci non sono solo deliziosi, ma anche molto facili da preparare, rendendoli ideali per qualsiasi occasione. Che tu li prepari per una festa, un picnic o semplicemente per coccolarti, sono sicuro che diventeranno rapidamente i tuoi preferiti. Goditi ogni morso e concediti questo dolce piacere!