Паста с тунцом

Иногда мне нравится готовить что-то быстро, не загрязняя много посуды или не проводя слишком много времени у плиты. Паста с тунцом, каперсами и помидорами — это рецепт, к которому я часто возвращаюсь в такие дни. Мне не нужно много ингредиентов, и все готовится в одной кастрюле и на одной сковороде. Со временем я научился, что не нужно усложнять, чтобы было вкусно. Быстрая информация Общее время: 20-25 минут Порции: 2 Сложность: легко Тип рецепта: быстрое основное блюдо, подходящее для обеда или ужина Ингредиенты 100 г пасты (я использую тальятелле, но можно использовать любые) 1 банка тунца в масле (слить) 1/2 луковицы 1 столовая ложка каперсов 1 зубчик чеснока 2 столовые ложки томатного соуса Несколько оливок Свежая петрушка Оливковое масло Соль Перец Способ приготовления 1. Наполняю кастрюлю водой, добавляю немного соли и ставлю на огонь. Когда закипит, добавляю пасту. Соблюдаю время варки, указанное на упаковке. 2. Пока варится паста, мелко нарезаю лук и давлю чеснок. Кладут их на сковороду с небольшим количеством оливкового масла и оставляю на медленном огне. Они не должны подрумяниваться, просто должны стать мягкими. 3. Хорошо сливаю тунца с масла и добавляю его к луку и чесноку. Каперсы разрезаю пополам и тоже добавляю. Перемешиваю и оставляю все нагреваться вместе. Посыпаю немного перцем. 4. Добавляю 2 столовые ложки томатного соуса в смесь. Снова перемешиваю и оставляю на медленном огне вариться около 5 минут. Дополнительная соль не нужна, ингредиенты уже достаточно соленые. 5. Когда паста готова, быстро сливаю, но оставляю немного воды, в которой она варилась. Кладут пасту на соус с тунцом и перемешиваю, чтобы она хорошо покрылась. 6. Добавляю 2-3 столовые ложки воды, в которой варилась паста, чтобы все лучше связалось. 7. Нарезаю оливки по желанию (колечками или вдоль) и добавляю их к пасте, вместе с нарезанной петрушкой. Быстро перемешиваю и подаю, пока горячее. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из рецептов, которые я могу легко адаптировать, мне не нужно много специальных ингредиентов, и он сытный. Мне нравится, что я могу приготовить его за 20 минут без особых этапов. Если у меня есть все ингредиенты под рукой, мне почти не нужно думать. Советы и вариации Советы Если вы используете более толстую пасту, возможно, вам придется оставить немного больше воды от варки. Соленые каперсы и оливки очень помогают в вкусе, поэтому будьте осторожны с солью. Замены Вы можете использовать любой вид пасты, от пенне до спагетти. Если у вас нет томатного соуса, вы можете использовать мелко нарезанные консервированные помидоры, но имейте в виду, что они должны вариться немного дольше. Вариации Вы можете добавить немного нарезанного острого перца, если хотите, чтобы было острее. Иногда я добавляю немного лимонного сока в конце, для дополнительной свежести. Идеи для подачи Это вкусно сразу после приготовления, но также хорошо с немного тертого сыра сверху (пармезан или пекорино). Кусочек простого хлеба рядом не помешает, если вы хотите "смыть" соус с тарелки. Часто задаваемые вопросы 1. Можно ли использовать тунца в воде вместо тунца в масле? Да, но я рекомендую добавить немного оливкового масла при обжаривании, чтобы соус не получился слишком сухим. 2. Могу ли я пропустить каперсы или оливки, если у меня их нет? Да, но вкус будет не таким. Если у вас нет каперсов, вы можете добавить больше оливок или наоборот. 3. Какой томатный соус мне использовать? Любой, главное, чтобы он не был слишком кислым или слишком сладким. Я предпочитаю простой, без множества специй. 4. Можно ли сделать рецепт с консервированным лососем? Можно, но вкус будет другим. Консервированный лосось не такой соленый или насыщенный, как тунец. 5. Могу ли я сделать этот рецепт с цельнозерновой пастой? Да, только время варки может быть другим, проверьте на упаковке. Пищевая ценность Приблизительно на порцию: 350-400 ккал, белки: 22-25 г, углеводы: 45-50 г, жиры: 10-13 г. Значения варьируются в зависимости от типа пасты и используемого тунца. Содержание соли умеренное до высокого из-за каперсов и оливок. Хранение и разогрев Я не рекомендую хранить пасту долго, текстура после разогрева уже не та. Если все-таки останется, вы можете хранить ее в холодильнике один день в закрытом контейнере и быстро разогреть на сковороде с небольшим количеством воды. Вкус остается хорошим, но паста становится мягче. Я предпочитаю готовить ее свежей.

Ингредиенты

100г пасты (я использовал тальятелле) 1 банка тунца 1/2 луковицы 1 столовая ложка каперсов 1 зубчик чеснока 2 столовые ложки томатного соуса несколько оливок свежая петрушка оливковое масло соль перец

Паста с тунцом

Ингредиенты

Теги

Категории