ट्यूना पास्ता

कभी-कभी मुझे कुछ जल्दी करना पसंद है, बिना बहुत सारे बर्तन गंदा किए या चूल्हे पर बहुत समय बिताए। ट्यूना, कैपर और टमाटर के साथ पास्ता उस नुस्खे में से एक है, जिसमें मैं ऐसे दिनों में अक्सर लौटता हूं। मुझे बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, और सब कुछ एक बर्तन और एक पैन में होता है। मैंने सीख लिया है कि स्वादिष्ट बनाने के लिए मुझे जटिल नहीं होना चाहिए। त्वरित जानकारी कुल समय: 20-25 मिनट पोर्टियन: 2 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: त्वरित मुख्य व्यंजन, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त सामग्री 100 ग्राम पास्ता (मैं टैग्लियाटेल का उपयोग करता हूं, लेकिन कोई भी प्रकार चलेगा) 1 कैन ट्यूना तेल में (छाना हुआ) 1/2 प्याज 1 चम्मच कैपर 1 लौंग लहसुन 2 चम्मच टमाटर सॉस कुछ जैतून ताजा अजमोद जैतून का तेल नमक काली मिर्च निर्माण की विधि 1. मैं एक बर्तन में पानी भरता हूं, थोड़ा नमक डालता हूं और उबालने के लिए रखता हूं। जब यह उबलने लगे, तो मैं पास्ता डालता हूं। पैकेज पर उबालने का समय का पालन करें। 2. जब तक पास्ता उबल रहा है, मैं प्याज को जितना संभव हो सके बारीक काटता हूं और लहसुन को कुचलता हूं। उन्हें एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालकर रखता हूं और धीमी आंच पर नरम होने तक छोड़ देता हूं। उन्हें रंग नहीं लेना चाहिए, बस नरम होना चाहिए। 3. मैं ट्यूना का तेल अच्छी तरह से छानता हूं और इसे प्याज और लहसुन में डालता हूं। कैपर को आधा काटता हूं और उन्हें भी डालता हूं। मैं मिलाता हूं और सब कुछ एक साथ गर्म होने देता हूं। थोड़ा काली मिर्च छिड़कता हूं। 4. मैं मिश्रण में 2 चम्मच टमाटर सॉस डालता हूं। फिर से मिलाता हूं और इसे धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक उबालने देता हूं। अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं है, सामग्री पहले से ही काफी नमकीन है। 5. जब पास्ता तैयार हो जाए, तो मैं इसे जल्दी से छान लेता हूं, लेकिन उबले हुए पानी में से थोड़ा रखता हूं। मैं पास्ता को ट्यूना सॉस पर डालता हूं और अच्छी तरह मिलाता हूं। 6. मैं पास्ता के उबले हुए पानी में 2-3 चम्मच डालता हूं ताकि सब कुछ बेहतर तरीके से बंध सके। 7. जैतून को अपनी पसंद के अनुसार काटता हूं (गोल या लंबा) और उन्हें पास्ता के ऊपर डालता हूं, साथ में कटा हुआ अजमोद। थोड़ी देर मिलाता हूं और गर्मागर्म परोसता हूं। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूं यह उन नुस्खों में से एक है जिसे मैं आसानी से अनुकूलित कर सकता हूं, मुझे बहुत सारी विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं है और यह भरपूर है। मुझे यह पसंद है कि मैं इसे 20 मिनट में बिना ज्यादा चरणों के तैयार कर सकता हूं। अगर मेरे पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं, तो मुझे लगभग सोचने की भी आवश्यकता नहीं होती है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स यदि आप मोटे पास्ता का उपयोग कर रहे हैं, तो उबालने के लिए थोड़ा अधिक पानी बचाने की आवश्यकता हो सकती है। नमकीन कैपर और जैतून स्वाद में बहुत मदद करते हैं, इसलिए नमक का ध्यान रखें। वैकल्पिक आप किसी भी प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, पेन से लेकर स्पेगेटी तक। यदि आपके पास टमाटर सॉस नहीं है, तो आप कटे हुए कैन टमाटर डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसे थोड़ा अधिक पकाना होगा। विविधताएँ यदि आप इसे अधिक मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो आप थोड़ी कटी हुई मिर्च डाल सकते हैं। कभी-कभी मैं अंत में थोड़ी नींबू का रस डालता हूं, ताजगी के लिए। सेवा करने के विचार यह तुरंत तैयार होने पर अच्छा है, लेकिन इसके ऊपर थोड़ा कसा हुआ पनीर (परमेसन या पेकोरीनो) डालने से भी अच्छा है। यदि आप प्लेट में सॉस को "साफ" करना चाहते हैं, तो एक साधारण ब्रेड का एक टुकड़ा भी अच्छा है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं तेल में ट्यूना के बजाय पानी में ट्यूना का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, लेकिन मैं सिफारिश करता हूँ कि आप पकाने के समय थोड़ा जैतून का तेल डालें, ताकि सॉस बहुत सूखा न हो। 2. क्या मैं कैपर या जैतून को छोड़ सकता हूं अगर मेरे पास नहीं है? हाँ, लेकिन यह स्वाद में कमी करेगा। यदि आपके पास कैपर नहीं हैं, तो आप अधिक जैतून जोड़ सकते हैं या इसके विपरीत। 3. मुझे किस प्रकार का टमाटर सॉस का उपयोग करना चाहिए? कोई भी, महत्वपूर्ण यह है कि यह बहुत खट्टा या बहुत मीठा न हो। मुझे एक साधारण पसंद है, जिसमें बहुत सारे मसाले नहीं होते। 4. क्या मैं इस नुस्खे को कैन में सामन के साथ बना सकता हूं? यह संभव है, लेकिन स्वाद अलग होगा। कैन में सामन ट्यूना जितना नमकीन या तीव्र नहीं होता। 5. क्या मैं इस नुस्खे को साबुत अनाज पास्ता के साथ बना सकता हूं? हाँ, लेकिन उबालने का समय अलग हो सकता है, पैकेज पर देखें। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित, प्रति सेवा: 350-400 किलोकैलोरी, प्रोटीन: 22-25 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट: 45-50 ग्राम, वसा: 10-13 ग्राम। पास्ता और ट्यूना के प्रकार के आधार पर मान भिन्न होते हैं। कैपर और जैतून के कारण नमक की मात्रा मध्यम से उच्च होती है। सहेजने और फिर से गर्म करने मैं लंबे समय तक पास्ता को सहेजने की सिफारिश नहीं करता, फिर से गर्म करने के बाद बनावट अलग हो जाती है। यदि फिर भी बचता है, तो आप इसे फ्रिज में एक दिन के लिए एक बंद बॉक्स में रख सकते हैं और थोड़े पानी के साथ पैन में जल्दी से फिर से गर्म कर सकते हैं। स्वाद अच्छा बना रहता है, लेकिन पास्ता अधिक नरम हो जाता है। मुझे ताजा बनाना पसंद है।

सामग्री

100ग्राम पास्ता (मैंने टैग्लियाटेल का इस्तेमाल किया) 1 टिन टूना 1/2 प्याज 1 चम्मच कैपर 1 लहसुन की कलि 2 चम्मच टमाटर सॉस कुछ जैतून ताजा अजमोद जैतून का तेल नमक काली मिर्च