Ton balıklı makarna

Bazen çok fazla bulaşık kirletmeden veya ocakta çok fazla zaman harcamadan hızlı bir şey yapmayı seviyorum. Ton balığı, kapari ve domatesli makarna, böyle günlerde sıkça döndüğüm bir tarif. Çok fazla malzemeye ihtiyacım yok ve her şey bir tencerede ve bir tavada oluyor. Zamanla, lezzetli olması için kendimi zorlamam gerektiğini öğrendim. Hızlı Bilgiler Toplam Zaman: 20-25 dakika Porsiyon: 2 Zorluk: Kolay Tarif Türü: Hızlı ana yemek, öğle veya akşam yemeği için uygun Malzemeler 100 g makarna (ben tagliatelle kullanıyorum, ama her türlü olur) 1 konserve ton balığı (yağda, süzülmüş) 1/2 soğan 1 yemek kaşığı kapari 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates sosu Birkaç zeytin Taze maydanoz Zeytinyağı Tuz Karabiber Hazırlık Yöntemi 1. Bir tencereyi suyla dolduruyorum, biraz tuz ekliyorum ve kaynamaya bırakıyorum. Kaynadığında makarnayı ekliyorum. Ambalajdaki haşlama süresine uyuyorum. 2. Makarna pişerken, soğanı mümkün olduğunca ince doğrayıp sarımsağı eziyorum. Bunları bir tavaya biraz zeytinyağı ile koyup kısık ateşte yumuşatıyorum. Renk almalarına gerek yok, sadece yumuşamalılar. 3. Ton balığını yağdan iyice süzüyorum ve soğan ve sarımsağın üzerine ekliyorum. Kaparileri ikiye kesip onları da ekliyorum. Karıştırıyorum ve hepsinin birlikte ısınmasını sağlıyorum. Üzerine biraz karabiber serpiştiriyorum. 4. Domates sosunun 2 yemek kaşığını karışıma ekliyorum. Tekrar karıştırıyorum ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişiriyorum. Ekstra tuza gerek yok, malzemeler zaten yeterince tuzlu. 5. Makarna hazır olduğunda, hızlıca süzüyorum ama haşladığım sudan birazını ayırıyorum. Makarnayı ton balıklı sosun üzerine koyuyorum ve iyice karıştırıyorum. 6. Her şeyi daha iyi bağlaması için haşladığım sudan 2-3 yemek kaşığı ekliyorum. 7. Zeytinleri tercihe göre (dilimler veya uzunlamasına) kesip makarnanın üzerine ekliyorum, doğranmış maydanozla birlikte. Kısa bir karıştırma yapıyorum ve sıcak servis ediyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, kolayca uyarlayabileceğim tariflerden biri, çok fazla özel malzemeye ihtiyacım yok ve doyurucu. Tüm malzemeler elimde olduğunda, neredeyse fazla düşünmeme gerek kalmadan 20 dakikada hazırlayabiliyorum. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Daha kalın makarna kullanıyorsanız, haşlama suyundan biraz daha fazla saklamanız gerekebilir. Tuzlu kapariler ve zeytinler lezzete çok yardımcı oluyor, bu yüzden tuza dikkat edin. Değiştirmeler Herhangi bir makarna türünü kullanabilirsiniz, penne'den spagetti'ye kadar. Domates sosunuz yoksa, doğranmış konserve domates kullanabilirsiniz, ancak daha uzun süre pişmeleri gerektiğini unutmayın. Varyasyonlar Daha baharatlı olmasını istiyorsanız biraz doğranmış acı biber ekleyebilirsiniz. Bazen sonuna biraz limon suyu ekliyorum, tazelik katmak için. Servis Fikirleri Hemen hazır olduğunda güzel, ama üzerine biraz rendelenmiş peynir (parmesan veya pecorino) ile de güzel olur. Tabakta sosu "silmek" isterseniz yanına bir dilim sade ekmek de iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Yağda değil, suda ton balığı kullanabilir miyim? Evet, ama sosun çok kuru olmaması için sotelenirken biraz zeytinyağı eklemeyi öneririm. 2. Kaparileri veya zeytinleri atlayabilir miyim? Evet, ama lezzet kaybı olur. Eğer kapari yoksa, daha fazla zeytin ekleyebilirsiniz veya tam tersi. 3. Hangi tür domates sosu kullanmalıyım? Herhangi bir sos, önemli olan çok ekşi veya çok tatlı olmaması. Ben basit bir sosu tercih ediyorum, fazla baharatlı olmayan. 4. Tarifi konserve somon ile yapabilir miyim? Yapabilirsiniz, ama tadı farklı olacaktır. Konserve somon, ton balığı kadar tuzlu veya yoğun değildir. 5. Bu tarifi tam buğday makarnası ile yapabilir miyim? Evet, ama haşlama süresi farklı olabilir, ambalaja bakın. Besin Değerleri Bir porsiyon için tahmini: 350-400 kcal, protein: 22-25 g, karbonhidrat: 45-50 g, yağ: 10-13 g. Değerler, kullanılan makarna ve ton balığına bağlı olarak değişir. Tuz içeriği, kapariler ve zeytinler nedeniyle orta ile yüksek arasındadır. Saklama ve Yeniden Isıtma Makarna uzun süre saklanmasını önermiyorum, yeniden ısıtıldığında dokusu aynı kalmıyor. Eğer kalırsa, bir gün buzdolabında kapalı bir kapta saklayabilir ve kısa bir süre tavada az su ile ısıtabilirsiniz. Tadım iyi kalır, ama makarna daha yumuşak olur. Ben taze yapmayı tercih ediyorum.

Malzemeler

100g makarna (tagliatelle kullandım) 1 kutu ton balığı 1/2 soğan 1 yemek kaşığı kapari 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates sosu birkaç zeytin taze maydanoz zeytinyağı tuz karabiber

Etiketler

ton balıklı makarna

Kategori: Makarna/Pizza Yazar: Semenica P. Görüntüleme: 1 Tarih: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler