Makaron z tuńczykiem

Czasami lubię zrobić coś szybko, bez brudzenia wielu garnków czy spędzania zbyt wiele czasu przy kuchence. Makaron z tuńczykiem, kaparami i pomidorami to przepis, do którego często wracam w takie dni. Nie potrzebuję wielu składników, a wszystko dzieje się w jednym garnku i na patelni. Z czasem nauczyłem się, że nie muszę się komplikować, aby danie było smaczne. Szybkie informacje Czas całkowity: 20-25 minut Porcje: 2 Trudność: łatwe Typ przepisu: szybkie danie główne, idealne na lunch lub kolację Składniki 100 g makaronu (ja używam tagliatelle, ale może być każdy) 1 puszka tuńczyka w oleju (odsączona) 1/2 cebuli 1 łyżka kaparów 1 ząbek czosnku 2 łyżki sosu pomidorowego Kilka oliwek Świeża pietruszka Oliwa z oliwek Sól Pieprz Sposób przygotowania 1. Napełniam garnek wodą, dodaję odrobinę soli i stawiam na ogniu. Gdy zacznie wrzeć, wrzucam makaron. Przestrzegam czasu gotowania podanego na opakowaniu. 2. Podczas gdy makaron się gotuje, siekam cebulę jak najdrobniej i miażdżę czosnek. Wrzucam je na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i duszę na małym ogniu. Nie muszą się zrumienić, mają tylko zmięknąć. 3. Dokładnie odsączam tuńczyka z oleju i dodaję go do cebuli i czosnku. Kapary kroję na pół i również dodaję. Mieszam i pozwalam wszystkiemu się podgrzać. Posypuję odrobiną pieprzu. 4. Dodaję 2 łyżki sosu pomidorowego do mieszanki. Mieszam ponownie i gotuję na małym ogniu przez około 5 minut. Nie ma potrzeby dodawania soli, składniki są już wystarczająco słone. 5. Gdy makaron jest gotowy, szybko go odsączam, ale zachowuję trochę wody, w której się gotował. Wrzucam makaron do sosu z tuńczykiem i mieszam, aby dobrze się pokrył. 6. Dodaję 2-3 łyżki wody, w której gotował się makaron, aby wszystko lepiej się połączyło. 7. Oliwki kroję według preferencji (w plasterki lub wzdłuż) i dodaję do makaronu, razem z posiekaną pietruszką. Krótko mieszam i podaję na ciepło. Dlaczego często robię ten przepis To jeden z przepisów, które mogę łatwo dostosować, nie potrzebuję wielu specjalnych składników, a jest sycący. Lubię, że mogę go przygotować w 20 minut bez zbyt wielu etapów. Jeśli mam wszystkie składniki pod ręką, prawie nie muszę się zbytnio zastanawiać. Porady i wariacje Porady Jeśli używasz grubszych makaronów, może być konieczne, aby zachować trochę więcej wody z gotowania. Słone kapary i oliwki bardzo pomagają w smaku, więc uważaj na sól. Zamienniki Możesz użyć dowolnego rodzaju makaronu, od penne po spaghetti. Jeśli nie masz sosu pomidorowego, możesz dać pokrojone pomidory z puszki, ale pamiętaj, że muszą się gotować nieco dłużej. Wariacje Możesz dodać trochę posiekanej papryczki chili, jeśli chcesz, aby było ostrzejsze. Czasami dodaję też trochę soku z cytryny na koniec, dla dodatkowej świeżości. Pomysły na podanie Jest dobry od razu po przygotowaniu, ale pasuje też z odrobiną startego sera na wierzchu (parmezan lub pecorino). Kawałek zwykłego chleba obok nie zaszkodzi, jeśli chcesz "wyczyścić" sos z talerza. Często zadawane pytania 1. Czy można użyć tuńczyka w wodzie zamiast tuńczyka w oleju? Tak, ale zalecam dodanie odrobiny oliwy z oliwek do duszenia, aby sos nie był zbyt suchy. 2. Czy mogę pominąć kapary lub oliwki, jeśli ich nie mam? Tak, ale stracisz na smaku. Jeśli nie masz kaparów, możesz dodać więcej oliwek lub odwrotnie. 3. Jaki rodzaj sosu pomidorowego powinienem użyć? Jakikolwiek, ważne, aby nie był zbyt kwaśny ani zbyt słodki. Ja wolę prosty, bez wielu przypraw. 4. Czy można zrobić przepis z łososiem z puszki? Można, ale smak będzie inny. Łosoś z puszki nie jest tak słony ani intensywny jak tuńczyk. 5. Czy mogę zrobić ten przepis z makaronem pełnoziarnistym? Tak, tylko czas gotowania może być inny, sprawdź na opakowaniu. Wartości odżywcze Orientacyjnie, na jedną porcję: 350-400 kcal, białko: 22-25 g, węglowodany: 45-50 g, tłuszcze: 10-13 g. Wartości różnią się w zależności od rodzaju makaronu i tuńczyka. Zawartość soli jest umiarkowana do wysokiej z powodu kaparów i oliwek. Przechowywanie i podgrzewanie Nie zalecam przechowywania makaronu przez długi czas, tekstura nie jest już taka sama po podgrzaniu. Jeśli jednak coś zostanie, możesz przechowywać je w lodówce przez jeden dzień w zamkniętym pojemniku i podgrzać krótko na patelni z odrobiną wody. Smak pozostaje dobry, ale makaron staje się bardziej miękki. Wolę robić je na świeżo.

Składniki

100g makaronów (użyłem tagliatelle) 1 puszka tuńczyka 1/2 cebuli 1 łyżka kaparów 1 ząbek czosnku 2 łyżki sosu pomidorowego kilka oliwek świeża pietruszka oliwa z oliwek sól pieprz

Tagi

makaron z tuńczykiem

Kategoria: Makaron/Pizza Autor: Semenica P. Wyświetlenia: 1 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie