ツナパスタ
時々、私は多くの皿を汚さず、ガスコンロの前に長く留まらずに、何かを素早く作るのが好きです。ツナ、ケッパー、トマトのパスタは、そんな日によく戻るレシピです。特別な材料はあまり必要なく、すべては鍋とフライパンで完結します。私は、複雑にする必要はなく、美味しい料理ができることを学びました。 クイック情報 総時間：20-25分 ポーション：2 難易度：簡単 レシピタイプ：主菜のクイックレシピ、昼食や夕食に最適 材料 100gのパスタ（私はタリアテッレを使いますが、どんな種類でも大丈夫です） 油漬けのツナ缶1つ（水を切る） 1/2個の玉ねぎ 1杯のケッパー 1片のニンニク 2杯のトマトソース いくつかのオリーブ 新鮮なパセリ オリーブオイル 塩 胡椒 作り方 1. 鍋に水を入れ、塩を少し加えて沸騰させます。沸騰したらパスタを入れます。パッケージの茹で時間を守ります。 2. パスタが茹でている間に、玉ねぎをできるだけ細かく切り、ニンニクを潰します。それらを少しのオリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。色がつく必要はなく、ただ柔らかくなれば大丈夫です。 3. ツナの油をしっかり切り、玉ねぎとニンニクの上に加えます。ケッパーは半分に切って加えます。混ぜて、すべてを一緒に温めます。少し胡椒を振りかけます。 4. 混合物に2杯のトマトソースを加えます。再度混ぜて、弱火で約5分煮ます。材料はすでに十分塩味があるので、追加の塩は必要ありません。 5. パスタが茹で上がったら、すぐに水を切りますが、茹でた水を少し残します。パスタをツナソースの上に置き、よく混ぜます。 6. パスタが茹でた水を2-3杯加えて、すべてをうまく結びつけます。 7. オリーブは好みに応じて切り（輪切りまたは長さ切り）、パスタの上に乗せ、新鮮なパセリを振りかけます。軽く混ぜて、熱いうちに提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか これは簡単にアレンジできるレシピの一つで、特別な材料があまり必要なく、満腹感があります。20分で準備できるのが好きで、あまり手間がかからないです。すべての材料が手元にあれば、ほとんど考えずに作れます。 ヒントとバリエーション ヒント 太めのパスタを使う場合は、茹でた水をもう少し多めに残す必要があるかもしれません。塩味のあるケッパーとオリーブが味に大いに貢献するので、塩には注意してください。 代替品 ペンネからスパゲッティまで、どんな種類のパスタでも使えます。トマトソースがない場合は、刻んだ缶詰のトマトを使えますが、少し煮込む時間が長くなることに注意してください。 バリエーション もっとスパイシーにしたい場合は、刻んだ唐辛子を少し加えることができます。時々、最後に少しレモン汁を加えて、爽やかさを増すこともあります。 提供のアイデア 出来上がったらすぐに美味しいですが、上に少し粉チーズ（パルメザンやペコリーノ）を振りかけても良いです。皿のソースを「掃除する」ために、シンプルなパンのスライスを添えるのも良いです。 よくある質問 1. 油漬けのツナの代わりに水漬けのツナを使えますか？ はい、ただし、炒めるときにオリーブオイルを少し加えることをお勧めします。そうしないと、ソースが乾燥しすぎることがあります。 2. ケッパーやオリーブがない場合は省略できますか？ はい、ただし、風味が欠けます。ケッパーがない場合は、オリーブを追加するか、その逆を行うことができます。 3. どのタイプのトマトソースを使うべきですか？ どれでも構いませんが、あまり酸っぱくも甘すぎもしないことが重要です。私はあまりスパイスのないシンプルなものを好みます。 4. このレシピを缶詰のサーモンで作れますか？ できますが、味は異なります。缶詰のサーモンはツナほど塩気が強くないか、風味が強くありません。 5. このレシピを全粒粉パスタで作れますか？ はい、ただし、茹で時間が異なる場合があるため、パッケージを確認してください。 栄養価 おおよその推定値で、1人前：350-400 kcal、タンパク質：22-25 g、炭水化物：45-50 g、脂肪：10-13 g。使用するパスタとツナの種類によって数値は異なります。ケッパーとオリーブのために、塩分は中程度から高めです。 保存と再加熱 パスタを長時間保存することはお勧めしません。再加熱後は食感が変わります。それでも残った場合は、冷蔵庫で1日保存し、密閉容器に入れて、少量の水で短時間フライパンで再加熱できます。味は良いままですが、パスタは柔らかくなります。私は新鮮に作るのが好きです。
材料
- 100gのパスタ（タリアテッレを使用）1缶のツナ1/2個の玉ねぎ1杯のケイパー1片のニンニク2杯のトマトソースいくつかのオリーブ新鮮なパセリオリーブオイル塩コショウ
