Курица с Чесноком и Лимоном

Чтобы приготовить вкусное и ароматное блюдо, мы начинаем с того, что собираем наши основные ингредиенты. Цедра лимона с ее свежим и ярким ароматом добавит вкус нашему блюду. Итак, натрите цедру одного лимона, стараясь избежать белой части, которая может быть горькой. В миске смешайте цедру лимона с несколькими раздавленными зубчиками чеснока и горстью свежей нарезанной петрушки. Эта смесь придаст несомненный вкус куриным бедрам.

Далее мы подготовим куриные бедра. Хорошо промойте их под струей холодной воды, затем острым ножом аккуратно отодвиньте кожу с одной стороны, чтобы создать карман. Этот шаг необходим для того, чтобы наполнить бедра ароматной смесью чеснока, лимонной цедры и петрушки. Наполните каждый карман этой смесью, убедившись, что она равномерно распределена. После этого приправьте бедра солью и перцем, чтобы добавить интенсивный вкус.

Овощи являются еще одним ключевым ингредиентом в этом рецепте. Вы можете выбрать свои любимые овощи, но я рекомендую использовать две моркови, нарезанные вдоль, две картошки, нарезанные на четвертинки, один кабачок, нарезанный толстыми кружками, и несколько грибов (я использовал замороженные грибы, но вы также можете выбрать свежие). Если хотите, вы также можете добавить перцы, но у меня их не было под рукой. После нарезки овощей хорошо перемешайте их в большой миске, чтобы ароматы смешались.

В форму для запекания равномерно выложите смешанные овощи на дно. Сверху положите фаршированные бедра, а затем добавьте около двух чашек воды, которая поможет медленно и равномерно приготовить все ингредиенты. Накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу и позволить овощам хорошо впитать ароматы.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте форму внутрь. Готовьте блюдо около 45 минут, или пока овощи не станут мягкими, а бедра не будут готовы. В конце снимите алюминиевую фольгу и оставьте все в духовке еще на 10 минут, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку на бедрах. Когда блюдо будет готово, выньте форму из духовки и дайте блюду постоять несколько минут перед подачей. Вы можете украсить его немного свежей петрушкой для особого акцента. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом с вашими близкими!