Poulet à l'Ail et au Citron

Pour préparer un plat délicieux et savoureux, nous commençons par rassembler nos ingrédients essentiels. Le zeste de citron, avec son arôme frais et vibrant, ajoutera une touche de saveur à notre plat. Alors, râpez le zeste d'un citron, en veillant à éviter la partie blanche, qui peut être amère. Dans un bol, combinez le zeste de citron avec quelques gousses d'ail écrasées et une poignée de persil frais haché. Ce mélange apportera une saveur inconfondable aux cuisses de poulet.

Ensuite, nous allons préparer les cuisses de poulet. Lavez-les bien sous un jet d'eau froide, puis, avec un couteau bien aiguisé, décollez délicatement la peau d'un côté pour créer une poche. Cette étape est essentielle pour remplir les cuisses avec le mélange aromatique d'ail, de zeste de citron et de persil. Remplissez chaque poche avec ce mélange, en veillant à ce qu'il soit bien réparti. Après cela, assaisonnez les cuisses avec du sel et du poivre pour ajouter une saveur intense.

Les légumes sont un autre ingrédient clé de cette recette. Vous pouvez choisir vos légumes préférés, mais je recommande d'utiliser deux carottes coupées dans le sens de la longueur, deux pommes de terre coupées en quatre, une courgette coupée en rondelles et quelques champignons (j'ai utilisé des champignons congelés, mais vous pouvez également opter pour des frais). Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des poivrons, mais je n'en avais pas sous la main. Après avoir coupé les légumes, mélangez-les bien dans un grand bol afin que les saveurs se combinent.

Dans un plat de cuisson, étalez uniformément les légumes mélangés au fond. Par-dessus, placez les cuisses farcies, puis ajoutez environ deux tasses d'eau, ce qui aidera à cuire tous les ingrédients lentement et uniformément. Couvrez le plat avec du papier aluminium pour retenir l'humidité et permettre aux légumes d'absorber bien les saveurs.

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et placez le plat à l'intérieur. Faites cuire le plat pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les cuisses soient cuites. À la fin, retirez le papier aluminium et laissez tout au four pendant encore 10 minutes pour obtenir une croûte dorée et appétissante sur les cuisses. Lorsque c'est prêt, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez garnir d'un peu de persil frais pour une touche spéciale. Profitez de ce délicieux repas avec vos proches !